Prepara con esta receta unas deliciosas croquetas de pollo, perfectas para la comida de hoy

Ya empieza el fin de semana y las ideas para preparar comida puede ser que se desvanezcan. Pero siempre hay una receta que nos salva el día dándonos como resultado un delicioso platillo, como es el caso de estas deliciosas croquetas de pollo. Sabemos que te van a encantar, ya que por su crujiente sabor y suave textura interior deleitarán tu paladar y el de todos los de tu mesa.

Cuando se trata de preparar este platillo, estamos haciendo una comida que le gusta a chicos y grandes, debido a su sencillez de preparación y su sabor que puede ser fácilmente combinado con verduras frescas, como la lechuga, el pepino o la zanahoria. Volviéndolo un platillo versátil y muy clásico, tal y  como pasa con las croquetas de atún, pero estas tienen un buen giro, no solo por el pollo, sino también por la forma en como esta sencilla receta nos enseña a prepararlas. La preparación de esta receta no te llevará más de 45 minutos, para ser un plato principal es de rápida preparación. Así que anímate y prepara con esta receta unas deliciosas croquetas de pollo.

Croquetas de pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo (previamente cocida y cortada en cubos)
• 150g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 trozo de cebolla (finamente picada)
• 2 vasos de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 paquete de pan molido
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Aceite (el necesario)
• 1 pizca de pimienta negra

Modo de preparación:

1. Coloca la mantequilla en una sartén y agrega la cebolla para que se sofría; deja a fuego bajo durante 3 minutos.
2. Sazona la cebolla con sal, pimienta y la nuez moscada, remueve y deja otros 2 minutos a fuego bajo.
3. Remueve constantemente y deja que suelte el agua.
4. Agrega la harina, remueve hasta integrar y deja cocer por 2 minutos.
5. Vierte la leche y remueve sin parar, evitando que se formen grumos.
6. Cuando la mezcla adquiera una consistencia de papilla y veas que se han formado burbujas, añade la pechuga de pollo.
7. Remueve hasta integrar por completo y retira del fuego.
8. Deja en un recipiente la masa de las croquetas y tapa con papel film.
9. Forma las croquetas y pasa por el huevo batido y el pan molido.
10. Lleva a una sartén o una olla a freír con suficiente aceite.
11. Asegúrate de que las tortitas se frían bien por ambos lados, cuando estén listas, retira del fuego.
12. Deja las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
13. Y listo, sirve y disfruta.