5 técnicas infalibles que lograrán ablandar el queso duro y seco de tu refrigerador
¿Dejaste el queso sin tapar en el refrigerador por mucho tiempo y se secó? No te preocupes, si notas que el queso no inició su proceso de descomposición, pero se secó, aquí te dejamos algunos trucos para que le des nueva vida y lo rehidrates.
Afortunadamente, son muchas las personas que cuentan con una nevera o refrigerador, en el cual almacenan muchos de los alimentos que consumen diariamente, ya sea que guarden restos de platillos, alimentos sin cocinar o alimentos que solo necesitan un ambiente frío para no echarse a perder.
Sin embargo, existen alimentos que cuentan con instrucciones al momento de querer guardarnos en el refrigerador, tal es el caso del queso, ese alimento blanco que se desmorona o se separa que ya todos conocemos, pues este suele ser muy delicado y si se guarda el suficiente tiempo y de la manera incorrecta puede perder todo su suero, y por consiguiente, toda su textura al secarse y endurecerse.
Recordemos que el queso es un alimento de origen lácteo, este se elabora a partir de leche cuajada, esta puede ser de vaca, cabra, oveja, entre otros. Podemos encontrar que el queso tiene diferentes presentaciones, esta situación se da por la forma en que se prepare, ya que el proceso consta de la utilización de algunas bacterias u hongos, niveles de nata, curación y tratamientos.
Según la plataforma Quiron Salud, el queso puede llegar a contener nutrientes esenciales para la absorción del calcio, tales como la vitamina A y D, las cuales nos brindan de salud en huesos y dientes; así mismo, el queso cuenta con vitaminas B12, ácido fólico, tiamina y riboflavina, lo cual hace del queso un alimento rico en nutrientes.
Aunque, el queso es un alimento nutritivo, con grasas no tan saturadas y delicioso, este suele ser un alimento delicado, en cuando, a su manipulación y a su almacenamiento. Gracias es información tomada de la plataforma La Casa del Queso, sabemos que la forma correcta de guardar tu queso en el refrigerador es en un topper hermético con tapa, antes de colocar el queso, poner una servilleta de papel en el fondo, para después colocar el queso, esto ayudará a que el suero sea absorbido y no afecte al producto en cuestión.
Desafortunadamente, hay ocasiones en las que tapamos mal el recipiente del queso o se queda sin tapar, o bien, pasa mucho tiempo fuera de refrigeración, es ahí cuando, más allá de descomponerse, se seca el queso por la falta de suero o humedad a su alrededor.
Si fuiste descuidado y te pasó esta situación, no botes a la basura el queso, aún sirve, puedes hacer que reviva con estos sencillos consejos:
- Remoja en agua o leche
Este truco es sencillo, solo tendrás que dejar remojando el queso seco de tu nevera en agua o leche durante una noche. Verás como vuelve su textura y sabor.
- Paño húmedo
En un paño absolutamente nuevo o muy limpio, humedece y envuelve el queso en él, mételo a una bolsa de plástico, la cual meterás a su vez al refrigerador por un par de horas, tu queso absorberá la humedad del paño y tendrá su conocida consistencia.
- Papel aluminio
En un par de trozos de aluminio grandes, envuelve el queso y deja a temperatura ambiente unos minutos, el calor del exterior pondrá el queso suave de nuevo.
- Microondas
Para este truco, necesitarás envolver el queso en un paño húmedo para posteriormente meterlo al microondas, pon intervalos cortos y de baja potencia, tendrás que estar verificando el queso constantemente para que no se derrita y se eche a perder.
- Aceite de oliva
Coloca el queso en un recipiente hondo y luego llena de aceite de oliva, reposa toda la noche en el refrigerador y verás como el queso recupera su consistencia y se le agrega un delicioso aroma y sabor al aceite.