Las asombrosas aplicaciones que tienen las cáscaras de huevo, no volverás a tirarlas

La cáscara de huevo, ese pequeño y a menudo pasado por alto tesoro, es mucho más que un simple envoltorio. En la naturaleza, cumple con la función de proteger y nutrir al embrión en desarrollo, pero su versatilidad y potencial van más allá de eso, pues los usos de éstas son variados y sorprendentes, por ello te diremos por qué no deberías subestimar su valor. Sin embargo, también es importante discernir entre usos respaldados por evidencia científica y aquellos que son controvertidos o carecen de fundamento.

Además, debemos tener en cuenta que la cáscara de huevo no es una panacea, recuerda que podría contener sustancias como putrescina y cadaverina, que plantean preguntas sobre su idoneidad en ciertas aplicaciones.

Aprovechamiento en el hogar

La cáscara de huevo de gallina puede tener varios beneficios, aunque es importante recordar que estos beneficios pueden variar según la preparación y aplicación específica. Algunos de los beneficios más comunes usados en los hogares son:

• La cáscara de huevo triturada se suele utilizar como un fertilizante natural para mejorar la calidad del suelo en jardines y huertos.
• Algunas personas pulverizan cáscaras de huevo y las utilizan como suplemento mineral para alimentar a aves de corral u otras mascotas para fortalecerlos y en caso de los que ponen huevos, fortalecer las cáscaras de los futuros huevos.
• Algunas personas tienen la creencia de que al esparcir cáscaras de huevo trituradas alrededor de las plantas, se puede disuadir a ciertos insectos y plagas del jardín.
• Las cáscaras de huevo trituradas se pueden utilizar para eliminar restos de alimentos pegados en ollas y sartenes, ya que funcionan como polvillo de lija que sacará hasta la mugre vieja, por ello debes usarlo solo con utensilios que no sean antiadherentes.

Recuerda que es importante siempre consultar con un profesional de la salud o un experto en jardinería si planeas usarlas de manera específica.

Un estudio que nos revela todo

Un artículo titulado «Usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus): una revisión sistemática», publicado en la Revista Colombiana de Ciencia Animal RECIA, escrito por Apolonia Bedoya Salazar y Mónica Patricia Valencia González en el 2020, Nos comparte los usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina.

Usos de la cáscara de huevo de gallina

Los siguientes usos muestran su potencial como materia prima versátil y su contribución a la reducción de la contaminación ambiental, aunque se asegura en muchos casos que el aprovechamiento de estas cáscaras resulta ser costoso.

Así es, la cáscara de huevo de gallina no es basura, pues se utiliza en varias industrias de la siguiente manera:

Industria cosmética

• Se aprovecha la membrana interna de la cáscara, que es rica en colágeno, un componente fibrilar que aporta resistencia.
• El colágeno entrecruzado con elastina y queratina, junto con múltiples enlaces disulfuros, hace que se someta a hidrólisis ácida, alcalina o enzimática para separarlo.
• El ácido hialurónico presente en la membrana también se utiliza en productos cosméticos.
• Se ha patentado su uso en cremas, soluciones para el cuidado personal, productos exfoliantes y cremas dentales.

Industria química

• La cáscara de huevo triturada se utiliza como un material abrasivo en lugar del tóxico polipropileno.
• Se emplea en la industria del papel como revestimiento de pigmentos.
• También se utiliza como un adsorbente de bajo costo para eliminar tintes aniónicos o metales pesados de soluciones acuosas.
• Se ha utilizado en la producción de plásticos biodegradables, como el poliláctico (PLA).

Industria alimentaria

• La cáscara de huevo se utiliza como suplemento de calcio en forma de sales para alimentos, aumentando su absorción y digestibilidad.
• Se presenta comúnmente en forma de polvo, conocido como CESP (Chicken Eggshell Powder).
• Se enriquece la leche y productos lácteos con calcio a partir de la cáscara de huevo molida, mejorando la absorción de calcio en el organismo.
• Se ha fortificado alimentos como pizza, empanadas, pan y espaguetis con cáscara de huevo para proporcionar calcio de fuentes naturales más económicas.

¡Aguas con usarla en tu piel o dientes!

El uso de cáscara de huevo de gallina en la piel o los dientes se desaconseja debido a preocupaciones de higiene, potencial daño y falta de evidencia científica sólida. La cáscara de huevo podría contener microorganismos dañinos, su textura áspera podría causar irritación y microabrasiones, y no hay suficiente respaldo científico para sus beneficios. Es importante optar por métodos y productos respaldados por profesionales de la salud y expertos dentales para el cuidado de la piel y los dientes. En caso de inquietudes específicas, se recomienda consultar con un dermatólogo y odontólogo para obtener orientación adecuada.