Prepara con esta receta un delicioso y cremoso mousse de mandarina
Llegó el otoño, y con ello, la temporada de mandarinas. Esta fruta, tan apreciada por muchas personas, es perfecta para comer sola, en mermeladas, bebidas o frutas, en cualquiera de sus presentaciones se convertirá en un aperitivo delicioso y refrescante. Sin olvidar que los beneficios que nos puede regalar incluyen la protección contra los problemas cardíacos, infecciones, anemias, alergias, diabetes y ayuda a combatir el colesterol.
Además de ello, por ser una fruta de temporada, también se convierte en una opción económica y como vemos, muy saludable que nos llenará de beneficios mientras disfrutamos de su delicioso y refrescante sabor, por lo que tampoco te será difícil encontrarla en cualquier supermercado. Eso sí, asegúrate de elegir sólo las mandarinas de mejor calidad que encuentres, pues esto garantiza que tu postre quede perfecto y con ese toque dulzón típico de esta fruta.
Por lo que, en esta ocasión, para que disfrutes de un postre delicioso con el sabor de esta preciada fruta, te traemos una opción tan cremosa que harás que tu paladar y el de tus seres queridos se quede con ganas de más, se trata de un delicado mousse de mandarina, te aseguramos que te encantará y a los tuyos de igual manera. Así que, sin más que agregar, vayamos a la receta.
Para la preparación de este postre, te recomendamos que utilices el jugo de las mandarinas recientemente extraído, ya que de esta manera estará muy fresco y podrás asegurarte de que el nivel de acidez no es muy alto para que no tengas problema al integrarlo con los demás ingredientes.
Mousse de mandarina
Ingredientes:
- 300 mililitros de jugo de mandarina
- 50 gramos de azúcar
- 2 hojas de grenetina
- 200 gramos de yogurt
- 200 gramos de crema para batir
Preparación:
- Hidrata las hojas de grenetina, hazlo sumergiéndolas en agua fría y deja reposar.
- Añade el azúcar al jugo de mandarina y mezcla perfectamente, después, lleva a fuego medio para que se caliente.
- Ya que el azúcar se haya disuelto, escurre las hojas de la grenetina ya hidratadas y agrégalas al jugo, retirando del fuego para que se integren bien.
- Cuando se encuentre esta preparación a temperatura ambiente, agrega el yogurt y reserva.
- Por mientras, ve montando la crema para batir hasta que se formen picos suaves.
- Mezcla la crema montada de manera envolvente con el jugo de mandarina y yogurt.
- Finaliza colocando esta mezcla en copas o vasos y lleva a refrigeración hasta que solidifique.