Prepara con esta receta unas deliciosas tortitas de acelgas con lentejas, perfectas para la comida de hoy

Esta vez te traemos una receta perfecta para la comida de hoy, tortitas de acelgas con lentejas. Un delicioso y muy nutritivo platillo, que te ayuda a incorporar las verduras a tu dieta y también entre tus seres queridos, con un gran valor nutrimental que agregan las lentejas. Es una fusión de sabor y nutrimentos que te aseguramos que después de probar esta deliciosa comida, se volverá una de tus favoritas. La elaboración de este platillo no te llevará más de 30 minutos y los ingredientes te serán fáciles de encontrar, ya que son ingredientes básicos y muy completos para la nutrición.

De hecho, la acelga se puede encontrar en cualquier temporada del año, ya que es una verdura muy consumida, gracias a sus bajísimas cantidades de hidratos de carbono, proteínas y grasas, ya que su mayor contenido es de agua, volviéndola una verdura perfecta a la hora de querer mejorar la circulación sanguínea, regular los índices de colesterol y combatir el estreñimiento. Su aporte vitamínico es grandioso, contiene vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E, y K, y son muy ricas en minerales como el calcio, el potasio y el fósforo, dándole grandes aportes nutrimentales a nuestro cuerpo.

Así que no lo pienses más y sácale todo ese sabor a una verdura tan elemental para nuestro cuerpo como la acelga con esta receta rápida y fácil, te va a fascinar. Sin más que agregar, adentro con la receta.

Tortitas de acelgas con lentejas

Ingredientes:

• Acelgas 1 manojo
• 200 g Lentejas cocidas
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Orégano seco cantidad suficiente
• Ajo en polvo cantidad suficiente
• Perejil seco cantidad suficiente
• Pan molido 1/2 taza

Modo de preparación:

1. Lava y desinfecta el racimo de acelgas, retirando los tallos para ponerlas a hervir con un poco de sal.
2. Cuando ya se hayan ablandado (ten cuidado de que no se deshagan), apaga y deja que se escurran, deben estar frías.
3. En un tazón coloca los 4 huevos, la sal, orégano, el ajo y el perejil en un recipiente, bate hasta que todo se integre y agrega las lentejas cocidas, escurridas y machacadas.
4. Pica las acelgas finamente y agrega a la mezcla junto con un poco de pan molido para que se compacte la mezcla.
5. Si ves que la mezcla aún está muy aguada, puedes agregar más pan molido para que la masa pueda ser moldeable. Haz bolitas con esta y aplástalas para darle la forma característica de las tortitas y después llévalas a freír con un poco de aceite, deja que se doren por ambos lados.
6. Una vez que termines ya puedes disfrutar.