Arroz de plástico: cómo protegerte de esta peligrosa falsificación

En muchos hogares del mundo, se tiene al arroz como un platillo básico y versátil que puede prepararse de diversas maneras; desde platillos fuertes y hasta como postre. Por esta razón, es necesario que se corrobore que este sea de la mejor calidad y, sobre todo, que no sea de plástico. Podrás quedar asombrado, pero lo cierto es que este tema ha tomado gran relevancia, ya que genera preocupación que el arroz que se consuma sea falso.

Este término es utilizado para referirse a la manufactura artificial que se lleva a cabo en China, donde realizan una mezcla de almidón de papa con plástico, como la resina sintética, a la que se le da forma de granos de arroz y se le impregna el olor de este cereal por medio de la vaporización. Este preparado está alertando a médicos de todo el mundo, ya que resulta dañino para la salud.

Como era de esperarse, al tratarse de un alimento básico en la alimentación de miles de personas, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha realizado en México un estudio para verificar que las marcas de arroz que se venden en el mercado sean arroz verdadero y no este producto falso. Gracias a esto, han brindado claves para darnos cuenta si las marcas nos venden arroz genuino o es de plástico, y enseguida te compartimos las claves para que puedas identificarlo a tiempo.

Así podrás distinguir el arroz de plástico del arroz verdadero

El arroz de plástico, como muchos otros productos que son falsos o imitaciones, tiene aspectos ligeramente distintos al arroz genuino, y los indicadores que lo delatan son los siguientes:

• El arroz que es verdadero tiene un color que va del blanco al translúcido. Si el arroz que tienes en tus manos presenta un color diferente, más brillante o amarillento, podría ser arroz de plástico.
• Cuando el arroz es auténtico, su forma es uniforme y de tamaño consistente, contrario al arroz falso, que tiene una forma irregular o hasta deforme.
• Uno de los mejores trucos para identificar rápidamente si estás ante arroz real o imitación. Toma un puñado de arroz y siente su textura, debe ser lisa y suave al tacto. Si percibes que tiene una consistencia dura, pegajosa o simplemente extraña, probablemente se trate de arroz falso.

Al momento de cocinarlo, verifica que:

• El tiempo de cocción se encuentre en un punto medio entre no tardar en cocinarse, pero tampoco cocinarse muy rápido. Si notas que se encuentra en uno de estos dos extremos, que se cocine más rápido de lo normal o sigue duro a pesar de pasar mucho tiempo en el fuego, se trata de arroz de plástico.
• Cuando el arroz es verdadero, este tiende a aumentar de volumen o, como se dice coloquialmente, a “esponjarse”. Si no cambia de tamaño o no absorbe el agua, no es arroz genuino.
• Por último, pero no menos importante, debes revisar el olor. Mientras se cocina, este debe emanar un olor suave y agradable. Si, por el contrario, notas un olor extraño o desagradable, incluso hasta químico, será mejor que lo descartes.