Prepara con esta receta unos deliciosos hot cakes de calabaza, un platillo de temporada

En esta ocasión te presentamos un postre perfecto para que lo disfrutes en la temporada otoñal, pues podrás deleitarte con uno de los postres que se están volviendo tendencia en otoño, los hot cakes de calabaza. Un postre que te aseguramos le encantara a chicos y grandes, gracias a su sabor dulce.

Los hot cakes de calabaza son excelentes a la hora del desayuno ya que nos brinda excelentes beneficios, por su alto contenido nutricional como, la fibra, vitaminas A y C y minerales como el hierro, el magnesio, y el zinc, son excelentes a la hora de querer empezar nuestro y para poder acabarlo también. Cabe destacara que este postre es también rico en omega-3 y proteínas.

Si ya estas usando un ingrediente de temporada tan delicioso como lo es la calabaza, y tienes un poco de reserva, esta es una de las mejores opciones en el que puedes emplearla, y si no te preocupes, ya que durante el mes de octubre podemos encontrar este exquisito alimento en los mercados, pues un sello característico de esta temporada y sus celebraciones. Así que anímate y date la oportunidad de poder degustar un postre que sorprenderá a todos, checa la receta.

Hot cakes de calabaza

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 tazas de harina de avena
• 2 cucharadas de endulzante o azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela molida
• ½ cucharada de jengibre
• ¼ cucharada de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 taza de puré de calabaza
• Leche 2 tazas
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de aceite de coco
• Aceite de coco o mantequilla para el sartén

Modo de preparación:

1. Mezcla en un bol la harina de avena, el endulzante, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Reserva.
2. Licúa los ingredientes líquidos: el huevo, el puré de calabaza, la leche, la vainilla y el aceite de coco.
3. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla licuada.
4. Cuando los ingredientes estén totalmente incorporados, ya tienes tu mezcla lista.
5. Engrasa una sartén y vierte unas cucharadas de la mezcla para cada hot cake de calabaza.
6. Cuando los bordes estén cocidos, voltea para que se cocinen ambos lados.
7. Para conservarlos mientras todos están listos, puedes poner una servilleta de cocina dentro de un bol con tapa, e ir colocando cada hot cake.

Para comerlos, te recomendamos ponerles miel, maple, mermelada, frutos rojos o los ingredientes que más te gusten, para disfrutar tus hot cakes de calabaza. Es una receta fácil y muy rica para desayunar en otoño o para cenar.