¿Es perjudicial para la salud comer y beber alimentos calientes en envases de unicel?
En ocasiones, cuando el tiempo no es nuestro aliado y no lo tenemos de sobra, muchas personas optan por comprar comida ya preparada para ahorrar unos minutos de su día, esta comida suele ser empacada en recipientes desechables que ayudan a mantener su temperatura, recipientes hechos con materiales como el unicel.
El unicel es muy conocido por ser un polímero utilizado en objetos que se usan cotidianamente, como platos, vasos, charolas, entre otros elementos, esto por sus propiedades, es ligero, amortiguamiento, tiene resistencia térmica y es resistente a la humedad. Este material está hecho de plástico con una estructura celular cerrada la cual se le introduce aire, es por eso que se puede observar un terminado con una especie de burbujas dentro de este material espumoso.
La Asociación Nacional de la Industria Química, o ANIQ por sus siglas, expone que este polímero contiene un porcentaje de plástico del 5% y el otro 95% es aire, sin embargo, el plástico con el que está hecho el unicel cuenta con estireno, un químico que se usa para la elaboración de diversos tipos de plásticos, como lo es el poliestireno, lo que comúnmente conocemos como unicel.
Siendo que este material es muy utilizado alrededor del mundo para transportar comida, en ocasiones caliente y sabiendo que el plástico a altas temperaturas suele soltar químicos, esto pone en alerta a la sociedad que se pregunta si es peligroso usar este material para ponerlo en contacto directo con alimentos.
Es por eso que el Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, por sus siglas CIAD, lanzó un comunicado en donde se expone que los empaque para comida de unicel sí pueden llegar a transferir ciertas cantidades de este químico, estireno, pero, estas cantidades son tan mínimas que no representan un riesgo para la salud de quien las consuma.
La misma CIAD, publicó en su portal en línea que tan solo en Estados Unidos y Canadá se estima que las cantidades de estireno que los ciudadanos consumen van desde los 3.3 mg.
Incluso, la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos o FDA por sus siglas en inglés, de Estados Unidos, secunda esta afirmación, las cantidades de estireno que entran en la comida son muy bajas, pasando desapercibidas por el organismo, sin embargo, cuando los alimento o bebidas están calientes, es cierto que estas cantidades de estireno que se impregnan en tu comida sí son más altas, pero, siguen sin ser un peligro importante para la salud, aunque, sí se reitera el tratar de no usar el poliestireno a altas temperaturas.
No obstante, aunque el unicel al final de cuentas no sea sumamente dañino para el organismo humano, se recomienda su uso con medida, además que, este material es considerado uno de los más contaminantes, ya que, su vida hasta la degradación es muy alta contaminando el planeta teniendo un impacto ambiental muy grande, este punto es para tenerse muy en cuenta.