Sigue paso a paso esta receta y prepara un sabroso e irresistible cheesecake
Sin duda este es un postre que fascina, por su agradable sabor y textura blanda, el cheesecake es un aperitivo delicioso. Por esto, es que se ha vuelto tan irresistible para quienes degustan de él, y para los que no han tenido aún la oportunidad, están en el lugar correcto para aprender a prepararlo con sólo pocos ingredientes.
El cheesecake es uno de los pasteles más populares dentro de la repostería y también ha tenido un gran alcance, gracias a las redes sociales, es que también muchos quieren aprender a prepararlo. Se cree que este postre tuvo su origen en los Estados Unidos, pero se han hecho investigaciones y se dice que tiene una antigüedad de más de 4 mil años, siendo Grecia donde tuvo sus comienzos, en la cual este alimento era consumido por los atletas durante los juegos olímpicos de ese entonces.
Como te comentamos anteriormente, este postre es muy popular, tanto que en Estados Unidos cuenta con su propio día de celebración y es el 30 de julio, conocido como “Día Nacional del Cheesecake” y con ello, rendirle honores en ese día. También, de ese país proviene el cheesecake más caro del mundo, con un costo aproximado de 325 dólares y se vende en Saks Fifth Avenue, New York.
Como podrás darte cuenta, este postre es popular y no lo es por nada, es muy rico, te aseguramos que te quedarás con ganas de más, y para que puedas prepararlo una y otra vez aquí te dejamos la receta, así que manos a la obra.
Cheesecake casero
Ingredientes:
- 300 gramos de queso crema
- 300 gramos de leche condensada
- 5 huevos.
Modo de preparación:
Para que podamos tener un cheesecake perfecto, en esta receta se le dará uso a la técnica del baño María en el horno, para ello, deberás contar con un recipiente que sea apto para el horno y tendrás que llenarlo con agua caliente para que cuando pongas el cheesecake, el agua ya cuente con la temperatura correcta.
- Precalienta el horno a 170° grados.
- Bate el queso con la leche condensada hasta lograr una consistencia de crema suave.
- Separa los huevos en yemas y claras, agregando las yemas a la crema de queso.
- Bate constantemente hasta que la mezcla se homogeneice.
- En un bol aparte, agrega las claras de huevo y bátelas hasta que formen picos firmes.
- Añade las claras de forma envolvente con la crema de queso y coloca la mezcla resultante en un molde engrasado.
- Lleva a hornear a baño María de 45 a 50 minutos.
- Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.