Burritos de espinaca con huevo: la receta ideal para el mejor desayuno
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No te compliques tanto para el desayuno de hoy, esté nublado o soleado este platillo es una gran opción para empezar nuestro día. Es fácil de comer, fácil de preparar, es muy sabroso, saciante y muy socorrido.
Los burritos son un plato surgido en la frontera culinaria de México y los Estados Unidos, este delicioso alimento es fácil de preparar, pero su origen no es tan fácil de determinar. Es un platillo a base de tortilla, harina, arroz, frijoles y un complemento cárnico, esta forma de prepararlo data desde el año 1895. Sin embargo, afirmar quién tuvo la idea es incierto, ya que se desconoce quién inventó este platillo.
Puede ser que te preocupe que tenga algo de aporte calórico, sin embargo, también te brinda grandes beneficios, ya que incluimos la espinaca, la cual es una planta que contiene vitamina A y minerales como el potasio, magnesio, folato, hierro y calcio, con todo esto que tiene la espinaca por sí misma es grandiosa para que le ayude a nuestro cuerpo a que se recupere más rápido, manteniendo una función correcta de los músculos y los nervios.
No dudes en preparar este exquisito platillo, será una opción más para desayunar y una gran manera de incluir un vegetal como lo es la espinaca, que te da muchos beneficios, así que, manos a la obra.
Burritos de espinaca con huevo
Ingredientes:
- 3 piezas de huevo
- 3 tortillas de harina para burritos
- 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas
- ¼ de cebolla picada
- Aceite vegetal
- ¼ de taza de frijoles refritos
- Queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Comienza por lavar muy bien las espinacas, procede a picarlas finamente y reserva.
- En un bol añade los 3 huevos, salpimienta al gusto y bate ligeramente.
- En un sartén añade aceite de oliva, vacía la cebolla finamente picada y sofríe por un par de minutos.
- Posteriormente, añade las espinacas picadas y revuelve hasta que hayan reducido su tamaño.
- Añade el huevo batido y deja cocinar por aproximadamente 5 minutos y reserva.
- Una vez listo, en un sartén antiadherente o comal, calienta las tortillas de harina. Recuerda que el fuego debe estar muy bajo.
- Unta un poco de frijoles refritos y queso rallado, espera a que gratine un poco y ve formando el burrito.
- Coloca un poco de la preparación de espinacas con huevo y cierra el burrito.
- Puedes dejar a fuego para que doren un poco, según el gusto de cada persona.