Cómo preparar unas deliciosas papas al horno con tocino y queso gratinado
Estas papitas al horno, acompañadas de tocino y con queso gratinado son espectaculares. Este es un alimento perfecto para el día y son excelentes para satisfacer el apetito, además de que son deliciosas y muy fáciles de preparar.
Al tratarse de un platillo sencillo, podemos convertirlo en nuestro gran aliado cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y el hambre apremia; es la combinación perfecta entre rapidez y un sabor exquisito, seguramente todos los que lo prueben quedarán fascinados por esa deliciosa explosión en el paladar.
¿Sabías que en Alemania se consume el doble de papas que en los Estados Unidos? Este valioso tubérculo es el cuarto cultivo a nivel mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz. Asia produce el 80% de los cultivos, cuyos principales productores son China e India. Un importante dato acerca de ellas es que, una gran parte de sus carbohidratos son almidón, el cual tiene el mismo beneficio que la fibra alimentaria (protege del cáncer de colón y disminuye el colesterol y los triglicéridos en la sangre).
Ahora que conoces unos cuántos datos curiosos acerca de este espléndido tubérculo, pasemos a nuestra deliciosa receta.
Papas con tocino gratinadas al horno
Ingredientes:
- 6 papas
- 200 g de tocino
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco al gusto
- 60 g de mantequilla
Procedimiento:
- Empezamos precalentando el horno, a 150°C.
- Partimos por la mitad el diente de ajo, colocamos en un papel aluminio junto con dos cucharaditas de mantequilla, una cucharada de orégano, pimienta negra molida y una pizca de sal.
- Llevamos esta preparación al horno por 15 minutos.
- Picamos el tocino en trocitos pequeños, reservar para más tarde.
- Lavamos bien las papas, sin retirar la cáscara, trazamos un círculo con un cuchillo al centro de la papa, después, con ayuda de una cuchara sopera o una cuchara para servir helado, retiraremos con mucho cuidado el círculo, sin romper la papita.
- Vamos a picar finamente lo que le quitamos a la papa, procederemos a mezclar con pimienta y tocino. Sacamos los ajos del horno, exprimimos para extraer el jugo e incorporamos la mantequilla restante, orégano y pimienta y mezclamos hasta conseguir una preparación homogénea.
- Cuando esté lista, barnizamos las papas con la mantequilla de ajo, colocamos en una charola con papel encerado y agregamos las papas con tocino; agregar más mantequilla encima y espolvorear el queso mozzarella. Llevar al horno por 20 minutos a la misma temperatura.
¡Listo! Esperamos que esta receta te convenza y te den ganas de prepararla, para sorprender en la mesa a tus seres queridos y amplíes más tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!