Té de cilantro: ¿Qué le ocurre a tu cuerpo si lo tomas?
A lo largo de nuestra vida hemos escuchado a nuestra mamá o abuela decir “tómate este té para que te sientas mejor” cuando estamos enfermos, y también conocemos una gran variedad de tés, pero ¿alguna vez habías escuchado hablar del té de cilantro?
El cilantro es una hierba que empleamos mayormente en la gastronomía, agregándola a muchos platillos con el fin de que este sazone a la perfección nuestra comida, y si no lo tiene, lo más probable es que algunos alimentos no tengan un sabor tan rico e inconfundible. Y ni hablar de la delicia que es si lo agregamos a nuestras salsas.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, esta hierba se usaba por los Romanos en la antigüedad, pero no precisamente para sazonar sus alimentos, pues su objetivo era otro… deshacerse de los dolores de cabeza al poner esta hierba bajo su almohada a la hora de acostarse.
Otro dato que nos es brindado por la Secretaría es que, en México, la producción de esta increíble hierba es de más de 50 mil toneladas por año, esto resulta increíble, ¿no? Esta hierba tan versátil es muy necesaria en nuestro hogar, para muchas cosas, otro de sus usos destacados es el de uso medicinal.
Este uso es especialmente en té, y su consumo aporta a nuestro cuerpo vitaminas y minerales como:
- Vitamina A
- Vitaminas del grupo B
- Vitamina C
- Vitaminas K
- Hierro
- Magnesio
- Calcio
Brindándonos beneficios como:
- Reducir de colesterol malo en la sangre
- Bajar de peso
- Tratar la anemia
- Reducir niveles de azúcar en la sangre
- Tratamiento para enfermedades respiratorias
Así que tomar consumir cilantro te traerá muchos beneficios al cuerpo, y agregarlo a nuestros alimentos no está mal, pero las cantidades nutricionales que aportaría a nuestro cuerpo serían bajas, por lo cual el té de esta hierba es lo más recomendable si lo que deseas a consumirlo para obtener sus beneficios.
Té de cilantro
Ingredientes:
- 1 ½ taza de agua
- 1/4 de taza de hierba de cilantro
- Una olla
La verdad es que, si los ingredientes no estuvieron difíciles de conseguir, la preparación lo será todavía menos.
Preparación:
Primeramente, en la olla agregarás la taza y media de agua que se te pidió, y la pondrás a fuego medio para que pueda hervir. Mientras esto ocurre, empezarás a lavar perfectamente bien tu hierba de cilantro, tendrá que quedar desinfectado para evitar riesgos.
Una vez que el agua está hirviendo, agregarás el 1/4 de taza de cilantro que ya está previamente lavado. Empezará a hervir junto con el agua y lo dejarás así por 3-5 minutos.
Después de que transcurra este tiempo, retirarás la olla del fuego y dejarás que el té repose 10 minutos más. Toda vez que esté listo, procederás a retirar la hierba del resto del té, y estará listo para consumirse.
Por último, pero no menos importante, debes de saber que este té puede estar contraindicado para ciertas personas, así que si padeces alguna enfermedad seria, lo mejor será que acudas primero con tu médico de cabecera y te asegures de que tan buena o mala podría resultar para ti el consumo de esta hierba en forma de té.