Si al comer nueces notas esto, es mejor que las tires de inmediato
Las nueces son un fruto seco altamente valorado por las personas, gracias a la cantidad de grasas buenas, aporte de vitaminas y proteínas con las que cuenta.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha incluido dentro de la lista de alimentos para una dieta saludable, los frutos secos. A pesar de lo nutritivas que resultan las nueces, también es importante no exceder el consumo máximo recomendado (4 piezas), ya que la ingesta proteica no debe ser elevada.
Una nuez es el fruto de cualquier árbol del género Juglans, particularmente la nuez persa, italiana o inglesa, Juglans regia. Una nuez es la semilla comestible de una drupa y, por lo tanto, no es una verdadera nuez botánica.
Las nueces también son altamente apreciadas en el mundo de la gastronomía y repostería, siendo (en muchos casos), el ingrediente estrella de importantes platillos y postres. La versatilidad de este fruto seco, hace que las personas siempre cuenten con su presencia en el hogar.
Sin embargo, es importante que se almacene de forma correcta, si no, sus propiedades pueden verse severamente afectadas y estas semillas pueden echarse a perder de forma fácil.
Si ves esto en tus nueces, tíralas de inmediato
Las nueces son consideradas un fruto seco de alto valor nutritivo, pero, también con un costo elevado, por lo que, cuando las personas se encuentran con un buen precio, parece irresistible comprar una gran cantidad.
Moho
Estos frutos secos resultan engañosos para las personas, ya que, puede parecer que tiene un buen aspecto por fuera, ya que su gruesa y resistente cáscara, no advierten a las personas sobre su estado en el interior.
Esta práctica puede resultar buena, siempre y cuando se tengan las medidas adecuadas para almacenar estas semillas y evitar a toda costa la aparición de moho, ya que, la oxidación del fruto seco puede resultar nociva en cuento cuenta con la presencia de un hongo.
La presencia de moho se puede observar en los frutos secos como pequeñas manchas o pelusas en tonos verdes y grisáceos y, aunque pueden parecer superficiales, en realidad el micelio (el hongo verdadero), seguramente ya se extendió por todo el fruto, por lo que, lo mejor será tirar inmediatamente a la basura.
Sabor
Otra forma de saber si algo no va bien con nuestros frutos secos, es de acuerdo al sabor que estos presenten. Las nueces que se encuentra en mal estado, suelen tener un sabor amargo y desagradable, indicando a las personas que su tiempo de consumo expiro.
Olor
Si eres una persona con un sentido del olfato desarrollado, podrás distinguir que tus nueces han cambiado de olor y presentan un aroma ranció y si consumes una nuez así, puede que su sabor también sea similar. Para evitar malos sabores de boca, lo mejor será deshacerte inmediatamente de las semillas.
Cómo conservar nueces hasta por un año
Después de haberte expuesto la importancia de tirar las nueces en mal estado, te diremos cómo almacenar de forma correcta tu fruto seco, para evitar la aparición de moho, pero más importante, para poder contar con ellas en tu hogar, hasta por 1 año.
La clave para que tus nueces duren hasta un año, está en guardar (ya sea con cáscara o sin cáscara) las semillas dentro de una bolsa hermética con una servilleta (para absorber la humedad), dentro del congelador.
De esta forma podrás disponer de tus nueces, constantemente y lo mejor de todo, sin presencia de hongos. Pero, recuerda que también el exceso de humedad puede estropear el fruto, por lo que es importante que las mantengas secas y frescas y no excedan ese tiempo.