Las 6 marcas de CREMA COMESTIBLE que la PROFECO NO recomienda comprar, no pasaron las pruebas

La crema es uno de los productos de origen animal que mayor consumo tiene, esta comúnmente se emplea como complemento para muchas comidas y platillos típicos, por lo cual, su adquisición en los mercados es muy frecuente. Su preferencia y uso se debe a que es capaz de aportar sabor y textura tanto a recetas dulces como saladas, siendo considerada, literalmente, la flor y nata de nuestras cocinas.

Dado su amplio uso en nuestra gastronomía, como bien sabrán nuestros lectores, en el mercado existen un gran número de marcas por las que podemos optar a la hora de adquirir este producto y, para ayudarnos en esta labor, la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como PROFECO, ha realizado un estudio sobre la calidad de las cremas comestibles, para que con esta información puedes elegir la mejor opción y evites la adquisición de productos que no cumplen con las normativas estipuladas.

Específicamente, a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, la PROFECO analizó 21 marcas de cremas comestibles, de las cuales, 18 se etiquetan como «cremas», mientras que las otras 3 se describen como «cremas vegetales».

En general, se informa en el comunicado oficial de esta dependencia que se realizaron 5,183 pruebas, siendo las características evaluadas para determinar su calidad las siguientes:

• Información al consumidor en su etiqueta
• Calidad sanitaria
• Costos
• Contenido de nutrientes, es decir, proteínas, grasas y sodio.

Los resultados del estudio indicaron que, de las 18 marcas de crema comestible analizadas, 6 no cumplieron con el contenido mínimo de ciertos nutrientes, las cuales enlistaremos a continuación:

• Flor de Alfalfa, crema cultivada, presentación de 500 g. Este producto no cumplió con el contenido mínimo de proteína para considerarse crema, así como con lo declarado en su etiqueta.
• Camelia, crema vegetal pasteurizada ligera, presentación 1 kg. La PROFECO nos informa que este producto se presume como «crema ligera», sin embargo, esta no cumplió con el contenido mínimo de grasa para considerarse realmente con dicha característica y, además, es la que menos proteína tiene.
• Crema del Rancho Rancherita, crema acidificada, a granel. Según indica su etiqueta, este producto es «baja en grasa», no obstante, los resultados arrojaron que en realidad esta no cumple conforme a la NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones Nutrimentales.
• La Abuelita, crema acidificada de vaca, con grasa vegetal, presentación de 200g. La Profeco concluyó que este producto no cumplió con el contenido mínimo de grasa como para etiquetarse como «crema con grasa vegetal».
• Chilchota, crema acidificada, a granel. Este producto se describe como crema acidificada y, aunque en su etiqueta no indica que es crema con grasa vegetal, los resultados arrojaron que en realidad sí presenta grasa vegetal.
• Al Día, crema pasteurizada, presentación de 4 kg. La Profeco reveló que presentó deficiencia en el manejo sanitario.

Así que, no olvides tomar en cuenta esto al realizar tus compras.

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