El truco definitivo para deshojar fácilmente perejil, cilantro y otras hierbas frescas en solo segundos
Las hierbas frescas, como el perejil o cilantro (también denominado culantro), son productos alimenticios que no pueden faltar en la cocina de ningún hogar. A menudo estos son usados como condimento para múltiples platillos, pues debido a sus características organolépticas, estas son capaces de adicionar un delicioso sabor y aroma a cada uno de nuestros platillos.
La forma de emplear estas hierbas frescas puede ser realmente muy variada, dentro de las más destacadas se encuentran adicionarlas en mezclas de distintos tipos de salsa; añadirlas durante la cocción de algún caldo u otra preparación similar; como decorativo de distintos tipos de platillos, inclusive dulces, entre muchas otras.
Dependiendo el platillo y la forma en que se empleará, será la manera en la que estas se prepararán para ser añadidas. A menudo es posible utilizar tanto el tallo como las hojas, sin embargo, existen muchas preparaciones en las que es mejor emplear exclusivamente las hojas de estas hierbas frescas, como en la decoración, o inclusive hay muchas personas que prefieren hacerlo de este modo para todo.
Ante esto, la mayoría de las veces se suelen deshojar las hierbas frescas solo con las manos, lo que implica invertir más tiempo y, aunque ciertamente esta no es la tarea más compleja de la cocina, aun es posible hacerla de una forma mucho más rápida y sencilla. Para ello, existen un par de trucos muy prácticos y efectivos que puedes aplicar, aquí te contamos cómo puedes hacerlo, ¡toma nota!
El truco definitivo para deshojar fácilmente perejil, cilantro y otras hierbas frescas en solo segundos
Si quieres deshojar las hierbas frescas, como el perejil o cilantro, de una manera rápida y práctica, puedes aplicar el siguiente truco casero que te facilitará la tarea y te permitirá hacerlo en segundos, para realizarlo solo requerirás de un instrumento de cocina que todos tenemos en casa. A continuación te contamos el paso a paso:
- Toma el rallador de la cocina, con el que sueles rallar quesos o verduras, este será el instrumento estrella para este truco casero.
- Cuando tengas este instrumento, lo único que debes hacer es pasar los tallos de la hierba aromática por los orificios del rallador hasta que llegues a la hoja. Elige los orificios que tengan el tamaño adecuado para que pase el tallo, pero no la hoja.
- Una vez que ya estén de este modo, lo único que debes hacer es tirar de los tallos fuertemente, esto hará que las hojas se desprendan fácilmente.
- Preferentemente posiciona un recipiente debajo del rallador para que caigan ahí las hojas.
- Aplica esto con toda la porción de hierba fresca que desees emplear, te darás cuenta de que será mucho más fácil y práctico realizar esto.
- Si no tienes un rallador con el que pueda hacer esto, también puedes intentarlo con una espumadera, que es esta especie de cuchara que cuenta con orificios, o con cualquier instrumento de cocina que tenga agujeros pequeños.