Autoridades prohíben el uso de colorante Rojo no.3 en alimentos y medicamentos por provocar cáncer
Muchos de los productos que consumimos en la actualidad contienen aditivos y colorantes. Estos no suelen ser recomendados por autoridades de salud. Tal y como sucede con el colorante Rojo 3 o eritrosina, que suelen contener muchos productos y medicamentos. Debido a sus efectos negativos, este ha sido prohibido y esto es lo que pasará con este aditivo.
Caramelos, medicamentos, frituras y algunos otros productos contienen un atractivo color rojo o rosado que los hace más llamativos para los consumidores. Sin embargo, por muy atractivos y coloridos que se vean algunos productos, podrían contener ingredientes dañinos y peligrosos para la salud.
Como hemos comentado anteriormente, algunos productos contienen este llamativo colorante rojo, el cual se conoce como Rojo 3 o eritrosina. Este, aunque pudiera parecer inofensivo, en realidad puede provocar muchos daños a la salud.
Recientemente, se dio a conocer que este aditivo podría estar relacionado con la aparición de cáncer en ratas de laboratorio (en quienes se realizaron los estudios). Por lo cual, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado que se revocará el uso de este colorante para fines alimenticios.
Autoridades prohíben el uso del colorante Rojo 3 en alimentos y medicamentos
Este miércoles 15 de enero, la FDA lanzó un comunicado en el que detalla los resultados en dos estudios realizados. En ellos, se demostró que ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles del colorante FD&C Red no.3 desarrollaron cáncer a causa de un mecanismo hormonal.
Este es específico de dichos animales. Sin embargo, aunque el estudio declara que las ratas desarrollaron cáncer, no es igual para los humanos. Ya que los niveles de exposición para que las personas desarrollen cáncer son más bajos que los que ocasionan los efectos cancerígenos en las ratas.
Debido a que los estudios realizados en humanos y otros animales no mostraron efectos cancerígenos, este colorante no parece ser un riesgo para la salud. De acuerdo con información proporcionada por estudios científicos.
Si no es peligroso ¿Por qué se prohíbe y qué pasará con los productos que lo contengan?
Puede ser que este decreto cause confusión. Y claro, ya que, si no es peligroso, no se ve motivo para que se prohíba. No obstante, este veredicto se toma en cuenta con base en la Cláusula Delaney de la Ley Federal del Alimentos y Cosméticos, de acuerdo con la FDA.
Esta cláusula se promulgó en el año 1960, y establece que la FDA no puede autorizar un aditivo alimentario o colorante si se descubre que induce cáncer en animales o humanos. Por lo que, aquellos productos que contengan este aditivo deberán ser reformados entre el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028.
En México, este colorante no está prohibido, sin embargo, PROFECO recomendó utilizar colorantes naturales en lugar de la eritrosina. Mencionó por medio de la Revista del Consumidor lo siguiente.
“Puede haber estudios que digan que éstos producen hiperactividad por su ingesta constante, alergias de leves a graves o asma, entre otras reacciones (…) algunos de ellos no deben ser para consumo humano. Las empresas que los utilizan dirán que al estar permitidos no causan ningún daño”.