Estos son los frijoles refritos que más grasa y menos proteína contienen, según la PROFECO
Esto es lo que dice la PROFECO sobre las marcas de frijoles refritos más comercializadas en el mercado.
En lo que respecta a la gastronomía mexicana, los frijoles siempre tendrán un lugar muy especial, los cuales a menudo resultan el acompañante perfecto para cualquier tipo de alimento o incluso el ingrediente principal de varios platillos.
Por esto, es muy común que para muchas familias los frijoles formen parte de la canasta básica, adquiriéndolos constantemente en el mercado. Al respecto, como bien sabrán todos los consumidores, existen varios tipos y presentaciones de este producto, sin embargo, por facilidad y rapidez, la gran mayoría opta por adquirir frijoles envasados, los cuales solo se deben de calentar para poder ser consumidos.
Sobre estos, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) informa que, aunque ciertamente estos nos hacen la vida más fácil, es importante tomar en cuenta cuál es su valor nutrimental, pues estos podrían contener un exceso de sodio o grasas.
De este modo, para ayudar a los consumidores con su decisión sobre el producto de frijoles envasados que se llevarán a casa, la PROFECO realizó un estudio de calidad, en el que incluyó 18 productos de las variedades bayos y negros, de los cuales siete son frijoles enteros y 11 son refritos.
Así, para determinar cuál es el valor nutrimental de cada uno de estos productos, la PROFECO evaluó cuál es la cantidad de proteína, grasa, carbohidratos, sodio y aporte calórico, así como cuál es el tipo de grasa que contienen (vegetal o de cerdo).
Al respecto, una vez que la PROFECO aplicó cada una de las pruebas, puedo determinar cuáles productos son los que mayor o menor aporte de proteína, grasa y sodio tienen, prefiriendo todos aquellos que tenga mayor cantidad de proteína y menor aporte de grasa y sodio.
Estos son los frijoles refritos que más grasa y menos proteína contienen, según la PROFECO
De este modo, de entre las 18 marcas de frijoles envasados que se evaluaron, se destacan que aquellos que tienen un mayor contenido de grasa son: Frijoles refritos negros, marca “Chata” y Frijoles refritos bayos, marca “Chata”, los cuales tiene un 4.4 gramos de grasa por 100 gramos de productos y 4.3 gramos de grasa por 100 gramos de producto, en comparación con algunos bajos en grasa que tiene 0.7 o 0.4 gramos de grasa por 100 gramos de producto.
Por su parte, los que menos proteína tienen son los Frijoles Refritos Bayos de la marca “La costeña” y Frijoles Refritos Bayos de la marca “Rancherita”, los cuales solo aportan 3.0 gramos de proteína por 100 gramos de producto y 3.3 gramos de proteína por 100 gramos de producto, correspondientemente, esto en comparación con otros productos que aportan hasta 5.6 gramos de proteína por 100 gramos de producto.
Así que, ahora ya lo sabes, estos son los frijoles refritos envasados que, según el estudio de la PROFECO, tienen más grasa y menos proteína.
Para leer el estudio completo puedes consultar: Frijoles envasados, PROFECO.