Estos son los mejores frijoles bajos en grasa y que sí cumple con la prueba de calidad de la PROFECO
Los frijoles son un alimento que nunca debe de faltar en casa, ya que son el complemento ideal para acompañar cualquier tipo de alimento o para simplemente comer como aperitivo con tostadas o con rebanadas de pan.
Anteriormente, para prepararlos se necesitaba dejarlos por mucho tiempo al fuego para poder cocerlos y posteriormente guisarlos si se deseaban en presentación refrita, sin embargo, ahora con las presentaciones de frijoles enlatados es mucho más fácil y rápido poder disfrutar de este rico alimento.
No obstante, el dejarnos llevar por el precio o la marca más reconocida, no siempre es la opción más económica y saludable, por ello, en esta ocasión te revelamos cuáles son las mejores marcas de frijoles en el mercado, que han pasado con éxito todas las pruebas de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO).
¿Cuáles son las mejores marcas de frijoles?
La PROFECO a través de la Revista del Consumidor dio a conocer que analizó varias marcas y presentaciones de frijoles disponibles en el mercado, dentro de las cuales se necesitaban 18 productos de las variedades bayos y negros, de los cuales 7 son frijoles enteros y 11 son refritos.
A estas presentaciones de frijoles evaluó el contenido nutrimental, principalmente de proteínas, sodio, grasas, carbohidratos y el aporte calórico. Dentro de las grasas verifico el tipo de grasa que se empleó para su fabricación, ya sea animal o vegetal.
También verificó la veracidad de la información declarada en la etiqueta y midió la cantidad de contenido neto y el total de la masa drenada.
Los resultados del estudio de calidad de la PROFECO, revelaron que los mejores frijoles refritos con baja cantidad de grasa y de la mejor calidad son:
– Isadora (Frijoles Bayos bajos sin grasa)
– La Sierra (Frijoles Bayos sin grasa)
Los frijoles ‘Isadora’ demostraron tener solo 0.7 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto y 5.6 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Por otro lado, los frijoles ‘La Sierra’ demostraron tener solo 0.4 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto y 3.6 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto.
La diferencia en la cantidad de grasa, en comparación de otras marcas y presentaciones de frijoles, es debido a que solo contiene grasa del frijol, y no se le agrega grasa animal o vegetal.
A pesar de que son los frijoles más saludables, la PROFECO comenta que aunque el empaque indica que son frijoles refritos, realmente no es así, ya que solo están machacados, sin embargo, este aspecto no modifica la calidad o el sabor del producto.
Por otro lado, no olvides que los frijoles son una gran fuente de hierro, potasio, magnesio y zinc, cuenta con carbohidratos complejos y fibra, además de ser un antioxidante que contrarresta el envejecimiento natural, reduce el deterioro cognitivo y favorece la buena salud en general.
Además, es importante mencionar que aunque existan versiones comerciales, lo mejor es prepararlos en casa, lo que conservara sus propiedades y se evitará ingerir altas cantidades de sodio o conservadores que se usan para su fabricación.