El truco de los cocineros para desinfectar los rábanos de manera correcta
¿Vas a preparar un delicioso pozole para este próximo 15 o16 de septiembre? ¡No te olvides de desinfectar correctamente los rábanos! Así que presta atención que aquí te decimos cómo puedes lograrlo de manera rápida y sencilla.
El rábano es una hortaliza <<que contiene potentes antioxidantes que ayudan a mantener sano el sistema inmunológico>> de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Este pequeño alimento aporta cantidades mínimas de calcio, hierro, yodo, potasio y vitamina C, y tiene la capacidad de brindar beneficios al organismo tras su consumo.
Generalmente, el rábano se usa para brindarle un sabor más concentrado a algunos alimentos, algunas personas suelen usarlo como sustitución a la cebolla, sin embargo, el sabor del rábano es más pronunciado.
Uno de los platillos más comunes en los que solemos agregar el rábano es el clásico pozole, mismo que si bien puede ser consumido en cualquier época del año, el 16 de septiembre es una de las fechas que son indiscutibles para consumir este delicioso platillo, y ¡claro que sí! Se le agrega rábano, así como chile, lechuga o algunos otros ingredientes, pero en esta ocasión nos enfocaremos en el rábano.
Ya conocimos un poco más sobre esta hortaliza, pero ¿sabes cómo se debe lavar correctamente para un consumo seguro? Toma nota que aquí te dejamos una pequeña guía.
Aprende a desinfectar correctamente el rábano
Lo primero que debes hacer será desde el supermercado, pues aquí tienes que darte a la tarea de elegir unos buenos rábanos, que no estén maltratados o tengan signos de que pronto se descompondrán.
Llegando a casa sacúdelos con fuerza sobre una bolsa, de esta manera saldrá todo aquel resto de tierra o cualquier otra cosa que pueda tener, asegúrate de que no tenga bichitos.
Enjuaga el racimo de rábanos, pero volteado, es decir, empezando por los rábanos y terminando por las hojas o tallo.
Procede a colocar agua purificada dentro de un recipiente amplio y, posteriormente, agregas un par de gotas de desinfectante de alimentos, o bien, dos de cloro o vinagre blanco, y sumerge el rábano.
Permite que se queden los rábanos ahí durante 10 o 15 minutos y retira para enjuagar con agua purificada a la perfección, asegurándote de eliminar cualquier rastro de químico que pudiera quedar.
Ya que estén limpios, agarra un cuchillo y elimina las hojas del rábano, dejando únicamente estos últimos.
Ya que hayas terminado, entonces agarra un recipiente de vidrio y con tapa, para colocarlos aquí adentro sin partir, y listo.
Así que ahora ya lo sabes, esta es la manera correcta y segura para desinfectar tus rábanos antes de consumirlos con ese platillo tan rico que estás por preparar.
Por último, pero no menos importante, recuerda que la higiene a la hora de cocinar nuestros alimentos también juega un papel fundamental, dado que de esta dependerá que los alimentos te hagan bien, y no precisamente refiriéndonos a los nutrientes que obtendrás, sino a que puedas evitar problemas estomacales o infecciones.