El utensilio de cocina que todos utilizan, pero que representa un riesgo para la salud
Comprar alimentos en buenas condiciones y tener higiene a la hora de cocina es algo que debemos tener muy presente, pero ¿te has preguntado qué hay de los utensilios de cocina? ¿Todos son totalmente confiables para la salud?
Lo más normal es centrar toda nuestra atención a los alimentos que vamos a consumir, es decir, revisar que estén en buenas condiciones, así como tener cuidado a la hora de prepararlos o guardarlos, pero hay un aspecto que muchos tienden a dejar de lado; la seguridad de los utensilios de cocina.
Los utensilios de cocina son todas aquellas herramientas que están dentro de tu cocina y que usas con el fin de que el proceso de preparación sea más fácil; cucharas, tenedores, cuchillos, tablas de picar, sartenes, ollas, entre muchos otros más que ya conoces.
Generalmente, se cree que solo con lavar y desinfectar los utensilios de cocina lograremos mantenerlos funcionales y que no se vuelva algo en contra con el paso del tiempo, es decir, que usarlos siga siendo seguro para la salud.
¿Sabías que algunos materiales de los utensilios pueden ser peligrosos para la salud de las personas? Pues presta mucha atención porque el día de hoy te decimos cuál es el utensilio de cocina que debes evitar dentro de lo posible.
El utensilio de cocina que debes evitar usar
El utensilio del que te hablaremos es de los sartenes antiadherentes de teflón, si bien este en buenas condiciones no representan riesgo mínimo o alguno, la realidad es que mantenerlo en esas ‘buenas condiciones’ a veces resulta todo un reto y es casi imposible saber cuándo está empezando a desgastarse.
Si el teflón empieza a desgastarse entonces viene el riesgo, dado que el perfluooctanoico o PFOA se puede encontrar presente.
La Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) revela que el PFOA es un compuesto conocido por ser tóxico y representar un gran riesgo para la salud de las personas que lo manejan (en cocina).
Los expertos recalcan que el teflón por si solo no es peligroso, sin embargo, debemos cuidar los utensilios y verificar que no contenga PFOA.
Por lo tanto, teniendo en cuenta lo anterior, procederemos a decirte que debes prestar especial atención a este tipo de utensilios dentro de tu cocina, y hagas lo posible por mantener funcionales los sartenes, especialmente los de teflón, que sabemos que son uno de los más amados por muchos debido al antiadherente, pero cada que lo laves revisa si no ha empezado a rayarse o caerse la capa que tiene encima.
¡Así que ahora ya lo sabes! Si quieres seguir cocinando sin problema alguno con tus sartenes, solo ten en cuenta esta importante información.
Por último, pero no menos importante, no calientes o sometas tus sartenes a temperaturas mayores a los 260 grados centígrados, para esto existen utensilios especiales que pueden tolerar temperaturas así. Este tip es solo para poder reforzar más la funcionalidad y seguridad de tu sartén.