Los 5 alimentos que más afectan la salud cerebral y la memoria, según experta de Harvard
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El cerebro es uno de los principales órganos del cuerpo humano que controla y coordina muchos de nuestros movimientos, pensamientos, sentimientos y comportamientos, por lo cual es fundamental cuidarlo y fortalecerlo.
Para ello, se debe de estimular y tener una alimentación sana diariamente para tener una buena calidad de vida en el futuro y evitar enfermedades que generen su deterioro temprano.
En sentido, es bien sabido que lo que comemos puede impactar directamente en nuestra salud cerebral y algunos alimentos pueden aumentar la probabilidad de su deterioro neuronal y causar mayor tendencia a enfermedades neurodegenerativas, como la demencia, el Alzheimer o el Parkinson, en donde se destaca como síntoma principal la pérdida de memoria y falta de control por los movimientos corporales.
De igual manera, la OMS destaca que más de 55 millones de personas tienen demencia en todo el mundo y cada año surgen más de 10 millones de casos nuevos, siendo los principales síntomas olvidar acontecimientos recientes, extraviar cosas, perderse al caminar, sentirse desubicado, perder la noción del tiempo y dificultades para resolver problemas o tomar decisiones importantes, cambios de comportamiento y conductas inapropiadas.
Con el fin de generar un mejor estilo de vida para tener una excelente salud cerebral, memoria y funciones cognitivas, te compartimos la opinión la doctora Uma Naidoo, fundadora de la primera unidad de Psiquiatría Nutricional del mundo y miembro de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, que fue dada a conocer en el medio de comunicación español ‘La voz de Galicia’.
De acuerdo con esta experta, los alimentos pueden repercutir directamente en el cerebro, causando inflamación y ansiedad, que a la larga pueden generar problemas de concentración, depresión, trauma y enfermedades neurodegenerativas.
Entre los alimentos que se deben de evitar están los azúcares refinados, puesto que, la principal fuente de energía para las neuronas es la glucosa, pero el consumir productos con azúcares refinados, puede provocar un exceso de glucosa que genera alteraciones de la memoria y una menor plasticidad neuronal. Por lo cual es recomendable cambiar estos alimentos por materias prima integrales.
Otro de los alimentos que recomienda no consumir son aceites industriales hidrogenados, como los aceites de semillas de soja, maíz, canola, algodón, girasol y cártamo, además de ácidos grasos omega-6, puesto que generan inflamación en el cerebro. Lo mejor es optar por aceite de oliva, coco o aguacate.
A la lista de alimentos prohibidos se suman los productos con nitratos como las salchichas, jamón, mortadela y demás carnes procesadas, puesto que, aumentan el riesgo de deterioro cognitivo y accidente cerebrovascular.
Otros alimentos prohibidos son los procesados, puesto que, tienen grandes cantidades de edulcorantes, e ingredientes químicos que incluso resulta difícil su pronunciación, que aceleran el estrés oxidativo de las neuronas y a su vez un rápido envejecimiento celular o mayor riesgo de presentar enfermedades degenerativas a una edad más temprana.
A esta lista también se suman las frituras que están relacionadas con una baja memoria y capacidad cognitiva, lo mejor es optar por botanas más saludables, como frutas, verduras al vapor o frituras hechas en casa en la freidora de aire.
De igual manera, la experta de Harvard menciona que es importante prestar atención a las señales que da el cuerpo con la alimentación, es decir, evitar comer alimentos que sientas que te generen cansancio, irritación o mal humor, siendo más conscientes de los que comemos y nuestra salud.