Prepara con esta sencilla receta unas deliciosas crepas de espinaca rellenas de atún e inicia tu semana con un platillo saludable
El mes de julio ya se está despidiendo, y seguramente junto con él también se despiden las ideas para cocinar algo diferente, pues es probable que ya no sepas ni qué hacer para la hora de la comida o en su caso, para tener un desayuno y que sobre todo, sea saludable.
Por eso, el día de hoy vamos a ayudarte a que algunas ideas lleguen a tu mesa, que sean deliciosas y fáciles de preparar en caso de que el tiempo que tengas no sea mucho, por lo que la receta de hoy te va a enseñar a preparar unas riquísimas crepas de espinaca rellenas de atún.
Este platillo te ayudará a iniciar tu semana con toda la energía gracias a los beneficios de la espinaca, un superalimento que es bajo en calorías y que en una sola taza te puede brindar calorías, proteína, calcio, hierro, magnesio, potasio, vitamina A y ácido fólico.
Y si lo combinamos con las bondades del atún, entonces estamos obteniendo en un delicioso platillo una gran cantidad de nutrientes, ya que el consumo de atún ayuda a mejorar nuestras defensas, es auxiliar en el proceso de cicatrización, contribuye a la salud del sistema nervioso, fortalece los músculos y es bueno para el corazón.
Así que no lo pienses más y atrévete a probar esta riquísima receta de crepas de espinaca rellenas de atún, estamos seguros de que al primer bocado van a conquistar tu paladar y el de tus comensales.
La preparación de este platillo es sencilla, por lo que tampoco te vas a llevar mucho tiempo ni necesitas ser un experto en cocina. Y sin más que agregar, pasemos a ver la receta.
Crepas de espinaca rellenas de atún
Ingredientes
° 1 lata de atún
° 50 g de salmón ahumado
° 5 g de espinaca (lavadas perfectamente)
° 4 cucharadas de queso para untar
° 1 huevo
° 1/4 de cebolla
° 150ml de agua
° 1/2 cucharadita de sal
° 100 g de harina de trigo
Preparación
1.- Coloca en la licuadora el agua con las espinacas, el huevo, la harina y la sal, procesa hasta que quede una mezcla homogénea.
2.- Con ayuda de una cuchara o un cucharón agrega un poco de la mezcla en un sartén caliente. Extiende muy bien, de modo que quede la típica tortillita delgada y deja que se cueza por ambos lados.
3.- Al momento de dar la vuelta, ten mucho cuidado de no romperla.
4.- En un recipiente mezcla el atún, el queso y el salmón, así como un poco de cilantro.
5.- Finalmente, rellena cada crepa con la mezcla y listo.