Estas son las marcas falsas de queso panela que no son queso, según la PROFECO
El queso panela es uno de los quesos más deliciosos y saludables, que se diferencia de otras variedades por su bajo contenido en grasas y sodio, además de ser de tipo fresco, a comparación de otros quesos que su proceso conlleva tiempo para añejar.
En el supermercado podemos encontrar varias marcas de queso panela y para elegir entre estas, tomamos en cuenta el precio o las promociones existentes, los nutrientes, la marca u aspectos detallados en la etiqueta.
Sin embargo, no todas las marcas siempre dicen la verdad sobre los productos que venden y pueden llegar a engañarnos sobre su calidad. Por ello, con el fin de ayudar a los consumidores a realizar compras más informadas, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) se dio a la tarea de evaluar distintas marcas de queso panela.
A continuación, te contamos que marcas no pasaron las pruebas de la PROFECO, por lo cual, podemos considerarlas como marcas falsas de queso panela que no son queso, así que no olvides prestar atención.
¿Qué pruebas realizo la PROFECO a las marcas de queso panela?
La PROFECO resalta que el queso panela es de suave aroma, sabor ligeramente salado y pertenece a la categoría de los quesos frescos porque no se somete a ningún proceso de maduración o de fermentación, por lo cual, su contenido de agua es alto, es rico en caseína y en grasa butírica, siendo una opción muy saludable.
En este sentido, la PROFECO realizó un estudio de calidad a 36 marcas de queso panela, para verificar que lo informado en la etiqueta coincida con lo que tiene en el producto y así verificar que lo que consumes es realmente queso.
Por ello, analizó su contenido y tipo de grasa, contenido de proteína, contenido de humedad, la presencia de conservadores, su aporte calórico, su calidad sanitaria, así como que no presentaran adulteración con almidón. También se evaluó que la información declarada en su etiqueta fuera veraz y que cumplieran con las normativas de alimentos mexicanas.
¿Cuáles son las marcas de queso panela que no son quesos?
La PROFECO señaló que, de las 36 marcas analizadas de queso panela, 8 resultan ser falsos, por lo cual, no pueden considerarse quesos. Esto es debido a que los falsos quesos contienen almidón en sus productos y sustituyen la grasa butírica que es propia de la leche por grasas vegetales.
Además, su contenido de proteína (caseína) es demasiado bajo, lo que hace que el fabricante abarate los costos de producción incumpliendo a la normativa mexica que establece como mínimo un 10% de proteína en su contenido.
Por estas razones, la PROFECO considera que las marcas de queso panela que no son quesos son:
– La Risueña
– Productos san Mateo
– Teoloyucan
– La Parroquia de Xico
– Paulet
– La Purísima
– Lácteos Kurson Kosher
– Frankly
Además de las marcas de queso panela que no son queso, también existen imitaciones, entre ellas están: Aurrera, Del Abuelo, Sello de Oro-Chilchota, Franja, El Ciervo, Mariposa y Bonanza.
Esto no quiere decir que no recomendamos su compra, simplemente es para que realices compras más informadas y tengas en cuenta estos datos al momento de realizar tus compras en el mercado y elijas tu mejor opción.