Flan de café: prepáralo con esta sencilla receta y crea un postre perfecto e irresistible
El flan de café es un postre al que pocos se pueden resistir, ya que combina el intenso sabor de un ingrediente que por excelencia es el más popular del mundo (junto con el chocolate), el café, la cremosidad y suavidad de un postre tradicional como lo es el flan.
Este postre es excelente para pasarte la tarde-noche en compañía de tus seres queridos en una tarde lluviosa o si tienes calor también será perfecto, ya que es un postre frío.
Los flanes son de los postres que más variedad de sabores tienen, pero hay algunos que destacan por su gran sabor, la mayoría de ellos son aquellos que te dejan un sabor intenso en el paladar y una textura cremosa y suave. En el caso del flan de café descubres cómo este ingrediente también es ideal en la repostería, pues también es una forma de sacarle provecho a su sabor y aroma, que tanto encanta a los amantes del café.
Preparar un flan de café no tiene que ser un reto, solo es cuestión de encontrar la receta perfecta que nos brinde los pasos sencillos y que nos permita prepararlo con ingredientes que no sean complicados de conseguir. Justo la receta que conocerás a continuación te brinda eso y más, ya que te da un equilibrio perfecto entre el sabor dulce y amargo.
Toma nota de la siguiente receta y atrévete a sentir el placer de saborear estos dos sabores como solo el flan de café lo sabe brindar.
Flan de café
Ingredientes:
° 1 caja de flan sabor capuchino
° 4 tazas de leche de vaca
° ½ taza de crema para batir
° 2 cucharadas de ralladura de naranja
° 1 cucharadita de canela en polvo
° ¾ taza de chocolate amargo (picado)
° 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
° 2 cucharadas de crema para batir
° ¼ taza de azúcar glass
° 1 cucharadita de esencia de vainilla
° ¼ taza de chocolate amargo
Modo de preparación:
1.- Para el flan, mezcla el flan sabor capuchino con la leche tibia y calienta a fuego medio sin dejar de mover, hasta que
hierva.
2.- Cocina durante 3 minutos y vierte en un molde para flan.
3.- Refrigera hasta que cuaje.
4.- Para la salsa de chocolate, calienta la crema para batir a fuego medio, una vez que hierva infusiona con la ralladura de naranja y la canela en polvo.
5.- Mezcla bien e incorpora al chocolate amargo sin dejar de mover o hasta que se integre bien y deja enfriar.
6.- Desmolda el flan y baña con la salsa de chocolate y vuelve a refrigerar para que espese.
7.- Para la crema de chocolate, bate el queso crema a velocidad media y sin dejar de batir, incorpora el azúcar glass, la esencia de vainilla, crema para batir y chocolate.
8.- Coloca la mezcla en una manga para repostería con duya estrellada y decora el flan. Después, sirve y disfruta.