Prepara con esta receta un delicioso flan de coco SIN azúcar NI lácteos y disfrútalo sin culpas
La gastronomía contiene una gran cantidad de postres habidos y por haber, desde los que son llamados postres “raros” como los Sakotis, pasando los más extravagantes como la Trufa de Oreo de terciopelo rojo, hasta los más clásicos que no pueden pasar por alto cuando los ves como un pastel o flan. Pero sea cual sea el postre, hay veces en las que no se pueden degustar por la cantidad de azúcar que tienen, ya sea por el factor salud o por alguna otra razón.
Ante esto, la mejor alternativa que se tiene es degustar de un postre con la menos cantidad de azúcar posible y como mencionamos en un principio, la gastronomía tiene una gran cantidad de postres así, entre ellos los que son bajos en azúcar como el de esta receta que va de un delicioso flan de coco.
El flan es uno de los postres favoritos y cuando tienes enfrente alguno, no te quieres perder la oportunidad de probarlo y degustarlo en cantidades grandes, pero, justo por otros factores es que no se puede disfrutar como se quiere. Por ello, es que en esta receta el ingrediente principal y estrella de esta receta será el coco, una fruta que destaca por su riquísimo sabor y por ser de las mejores alternativas para disfrutar en combinación con el agua, la leche o incluso aceites, convirtiendo así cualquier preparación en algo muy saludable. Además, con la ayuda de esta receta aprenderás a usar el coco para que endulce el flan de una manera natural y sin tener que usar otro tipo de azúcares.
Descúbrelo por ti misma o mismo, pon manos a la obra para preparar esta sencilla receta de un postre bajo en calorías y muy delicioso.
Flan de coco
Ingredientes:
° 1/2 taza de coco rallado
° 1/2 taza de miel de abeja
° 6 huevos
° 2 tazas de bebida de coco
° 3/4 de azúcar mascabado
Modo de preparación:
1.- Coloca el azúcar en una sartén antiadherente a fuego bajo y remueve constantemente para que se forme un caramelo, pero ten cuidado de que no se queme.
2.- Deja que el caramelo se enfríe.
3.- Lleva a la licuadora la bebida de coco, la miel, los huevos y la vainilla, licúa perfectamente hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
4.- Vacía en un molde la mezcla anterior y coloca dentro de una olla de presión a baño maría y cocina por 30 minutos desde que sube la válvula.
5.- Saca de la olla de presión y deja enfriar.
6.- Lleva a refrigerar durante 2 horas y listo.
7.- Desmolda y disfruta.