Prepara con esta receta unas gorditas de nata rellenas de queso, son una delicia perfecta en cualquier hora del día
Está por concluir y queremos que lo hagas de una manera diferente y muy deliciosa, por lo que te queremos sugerir esta receta para que aprendas a preparar un postre tradicional mexicano, que se caracteriza por una textura suave y muy esponjosa, perfectas para rellenar con una gran variedad de dulces, se trata de las gorditas de nata.
Las gorditas de nata las puedes disfrutar acompañadas con café en el desayuno o cena, o si lo prefieres, pueden ser como un delicioso snack que te pueden acompañar en tu día.
En esta ocasión, la receta que te presentamos es para que prepares una versión de gorditas de nata rellenas de queso crema, esta receta es muy sencilla y te pide ingredientes sencillos de conseguir. Anímate, no te arrepentirás y sorprende a tus seres queridos con un postre deliciosamente perfecto.
Gorditas de nata rellenas de queso crema
Ingredientes:
° 2 tazas de harina de trigo
° 1/2 taza de leche tibia
° 1/2 barra de mantequilla (45 g) a temperatura ambiente
° 1/2 taza de azúcar
° 1 sobre de levadura seca
° 2 huevos
° 1/2 cucharadita de sal
° 180 g de queso crema (a temperatura ambiente)
Modo de preparación:
1.- Agrega leche tibia a un tazón pequeño, junto con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2.- En un tazón grande, coloca la mantequilla y el azúcar y bate hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa, después, incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien después de que añadas uno de ellos.
3.- Agrega la harina, la levadura activada, la sal y mezcla hasta formar una masa suave y elástica. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de leche tibia; si está muy líquida, integra un poco más de harina.
4.- Espolvorea un poco de harina en una superficie y amasa la mezcla por cinco minutos hasta que su consistencia sea lisa y uniforme. Coloca la masa en un tazón, cubre con una toalla y deja que repose en un lugar cálido por una hora o hasta que esponje al doble de su tamaño.
5.- Divide la masa en 12 porciones iguales; haz bolitas con cada porción y cubre con un paño húmedo para evitar que se sequen. Aplana cada bola de masa con la palma de la mano o con un rodillo hasta obtener un disco de unos 10 centímetros de diámetro.
6.- Añade una cucharada generosa de queso crema en el centro de cada disco de masa. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para formar una gordita cerrada.
7.- Calienta un comal o sartén a fuego medio. Cocina las gorditas sin aceite durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
8.- Listo, ahora sí podrás disfrutar de estas deliciosas gorditas rellenas de queso crema y acompañarlas con lo que mas te guste.