Descubre cómo preparar con esta receta una sabrosa y perfecta gelatina mosaico con un toque de rompope
Seremos directos, los postres ponen de buenas a las personas, pues el degustarlos es un enorme placer y prepararlos no se queda atrás, pues te alienta a hacer crecer tu creatividad y darle ese toque que tienes y que es especial.
La gelatina es uno de esos postres que te permiten saber cómo prepararlos y una vez que te sientes apto puedes pasar a un nivel más allá, como el preparar una gelatina de mosaico, que aunque lo parezca, no es para difícil y menos con la receta correcta como la que encontrarás aquí.
Esta gelatina de mosaico será tu postre del día y seguramente de toda tu semana, no lo pienses y dale un vistazo a la receta; anímate a prepararla, te va a encantar.
Gelatina de mosaico
Ingredientes:
° 1 sobre de gelatina sabor limón
° 1 sobre de gelatina sabor naranja
° 1 sobre de gelatina sabor fresa
° 200 ml de crema de leche
° 1 lata de Leche condensada
° 2 tazas de agua caliente
° 2 tazas de agua fría
° 1 sobre de grenetina
° 2 tazas de rompope
° Extracto de vainilla
Modo de preparación:
1.- Empieza por preparar todas las gelatinas de colores. Pon a hervir el agua y cuando esté lista, divide en cuatro recipientes. Disuelve en cada uno los sobres de gelatina de sabores, añadiendo una cucharada extra de grenetina. Mezcla perfectamente y deja que se entibie.
2.- Sirve las mezclas en los 4 refractarios previamente engrasados (para que no se peguen) y refrigera por dos horas o hasta que estén completamente sólidos.
3.- Mientras las gelatinas de colores cuajan, prepara la parte cremosa: agrega las 6 cucharadas de grenetina restantes en media taza de agua. Remueve bien y deja que se hidrate por completo, lo que tardará un aproximado de 15 minutos.
4.- Cuando haya adquirido una una textura firme, caliéntala en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva. Debe quedar un líquido espeso y brillante.
6.- Después, agrega la leche, la crema de leche, el rompope y la leche condensada en la licuadora, al igual que la vainilla. Cuando estén bien incorporadas, toma una porción de la mezcla de leche y añádela a la grenetina. Remueve muy bien y rápido. Ve sirviendo una porción poco a poco hasta que hayas servido toda la mezcla para evitar que la gelatina cuaje antes de tiempo.
7.- Saca las gelatinas de colores del refrigerador y desmolda, cortando en cubitos del mismo tamaño. Una vez que estén todos cortados, los ponemos en el molde para gelatina tratando de alternar entre los colores.
8.- Llena el recipiente con los cubos de gelatina un par de centímetros antes de llegar el tope del molde y vierte por encima la gelatina de leche, procurando que quede un centímetro antes del borde.
9.- Lleva la gelatina en el refrigerador por al menos dos horas para que cuaje por completo. Pasado este tiempo, llévala al congelador de unos 5 a 10 minutos. Después, solo desmóldala y si no la consumirás en el momento, puedes guardarla en el refrigerador.
10.- ¡Listo! Ahora, podrás disfrutar de tu gelatina mosaico, Si lo deseas, puedes servirla con crema batida, chantilly, frutas o cualquier otra cosa que se te ocurra.