Esta es la forma correcta de lavar y desinfectar los utensilios de madera
En la cocina tenemos gran cantidad de utensilios de diferentes formas, materiales y tamaños, que nos ayudan a realizar la magia de la comida y la repostería. Sin embargo, no todos se lavan de la misma manera, ya que algunos requieren de cuidados especiales de limpieza e higiene, como los utensilios de madera.
En esta nota te contamos como lavar y desinfectar los utensilios de madera para que queden relucientes y no almacenen microorganismos nocivos para la salud, así que presta mucha atención.
¿Cómo lavar y desinfectar los utensilios de madera?
Los trastes de madera son de mucha utilidad al momento de cocinar, puesto que, las palas y cucharas de este material, son muy nobles y no rayan las superficies de las ollas o sartenes. Además, la madera permite que se puedan utilizar en condiciones extremas de calor, sin llegar a quemarte. De igual manera, las tablas para cortar no reaccionan con ningún alimento y son muy resistentes.
Sin embargo, la madera es un material muy poroso, que se manchan e impregna muy fácilmente de restos de comida, grasa y suciedad, lo cual puede ocasionar que se almacenen microorganismos rápidamente y que su limpieza e higiene sean más difíciles de realizar, puesto que, en ocasiones quedan con olores extraños.
Para realizar un lavado adecuado de estos utensilios de madera, lo que debemos de realizar primero es un enjuague con agua y jabón para retirar los alimentos de la superficie.
Posteriormente, debemos de calentar agua en una olla grande donde quepan todos los utensilios de madera que tenemos que lavar. Cuando esté hirviendo el agua, apaga el fuego, coloca los trastes y sumérgelos con cuidado, hasta que estén totalmente cubiertos y déjalos reposar hasta que el agua se enfríe.
Después, transfiere los utensilios a un bote de agua con cloro, colocando aproximadamente 3 cucharaditas por cada litro de agua; y déjalos reposar aproximadamente 5 minutos. Pasado el tiempo enjuaga con agua limpia.
De esta manera tus trastes de madera quedarán super limpios, sin olores extraños, libres de cualquier microorganismo patógeno para la salud y listos para su próximo uso.
Sin embargo, si no tienes mucho tiempo de lavar este tipo de trastes, puedes frotar un limón sobre los utensilios de madera y luego enjuagar con agua, así quitaras de manera rápida los malos olores y algunos microorganismos presentes.
También puedes dejarlos remojar en una mezcla de agua oxigenada y agua durante todo un día o en vinagre con agua aproximadamente 20 minutos, ambas soluciones con ingredientes en partes iguales, lo que ayudará a eliminar las manchas de suciedad, de grasa y restos de comida, así como las bacterias presentes.
Otro truco para darles vida a los utensilios de madera y contrarrestar el desgaste generado por su uso y lavado, consiste en frotar con un trapo humedecido con un poco de aceite de oliva o coco, solo verifica que estén completamente secos. Esta acción les devolverá su color y brillo natural.
Esperemos que estos métodos que te hemos compartido te sean de mucha utilidad para realizar la limpieza de tus trastes de madera de forma adecuada.