Esta es la marca de huevo más económica, con más proteína y de mayor tamaño, según la PROFECO
Si estás por comprar huevo, toma en cuenta esta información que la PROFECO tiene para ti.
En México, uno de los productos de origen animal de mayor consumo es el huevo, el cual es un alimento que suele emplearse diariamente para la preparación del desayuno o incluso de la comida y la cena, por lo que este tienen un gran consumo en la población y forma parte de la canasta básica de los mexicanos.
Al respecto, aunque hay muchos consumidores que ya tienen una marca de huevos favorita, con la intención de que todos se lleven a casa un producto de calidad que satisfaga sus necesidades, la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida solo como PROFECO, realizó un estudio de calidad a 24 marcas de este producto; 7 de huevo rojo y 17 de huevo blanco.
Para analizar su calidad, la PROFECO se centró en estudiar el aporte nutrimental de cada producto, para lo cual se midió el contenido de proteína, colesterol y grasa, y, además, se identificaron los ácidos grasos, incluido el omega3; se verificó el peso y tamaño de los productos; y se analizó su calidad sanitaria, esto específicamente para determinar si el alimento no contenía ningún microorganismo patógeno que pueda enfermar al humano, como la Salmonella.
Con la evaluación de estas pruebas, la PROFECO pudo determinar cuál es la calidad de estos productos analizados, así como si lo encontrado coincide con lo que se indica en la etiqueta de cada artículo, para así determinar si pueden demostrar lo indicado ahí o no son veraces y, por lo tanto, están engañando al consumidor.
De esta manera, una vez que se realizaron las pruebas a estos productos, la PROFECO logró determinar información muy importante para los consumidores. Al respecto, toma en cuenta que todos tienen una adecuada calidad sanitaria, pues no se encontró ninguna contaminación con microorganismos patógenos, y, además, todos cumplen con el contenido mínimo nutrimental que debe tener este tipo de alimento.
Por otra parte, considera que los factores en los que sí se encontraron diferencias fue en el tamaño promedio del huevo y la cantidad de nutrientes que aportan. En este caso, los huevos con mayor contenido de proteína y omega 3 pueden considerarse más saludable que los que aportan menos proteína y más colesterol.
Al respecto, considera que, de los huevos blancos analizados, uno de los que menor cantidad de colesterol y grasa contiene y de los que más proteína aporta es la marca “El Calvario (Huevo blanco)”, siendo, además, uno de los de mayor tamaño promedio y de los más económicos, con un costo de 1.40 pesos la pieza, en comparación con su competencia que puede llegar a costar hasta 4.96 pesos la pieza.
Sobre los huevos rojos, la marca “RICOMER (Huevo rojo)” es el que se destaca, pues es uno de los que tiene mayor contenido proteína y de los que aporta más omega 3 y menos colesterol, además, estos son de mayor tamaño. Sin embargo, su precio es un poco elevado, con un costo de 5.46 pesos la pieza, por lo que este no cuida tanto la relación calidad-precio como se encontró en los huevos blancos.
Para conocer más sobre el estudio consulta: Estudio de Calidad PROFECO, huevos.