Prepara con esta sencilla receta un pan de brócoli SIN gluten, un pan muy saludable y delicioso

A nadie nos gusta que nos quiten el delicioso manjar que es el pan, pero hay ocasiones en las que debemos hacer ciertas excepciones por bien propio. Es por ello que te queremos presentar una receta de pan muy delicioso y nutritivo, se trata del pan de brócoli sin gluten. Un pan que está dedicado a todos aquellos que adoran comer pan, para que lo degusten sin culpa, y lo mejor, aparte de su sabor es que para preparar este pan no necesitas horno. ya que se puede cocinar a la perfección en el microondas.

Este pan, al estar elaborado a partir de brócoli, es un pan que tiene una gran fuente de vitamina A y vitaminas del grupo B, C y K. Sumado a esto, también es una excelente fuente de ácido fólico y calcio. Por lo que lo convierte en un pan, que no solamente entra en la dieta de las personas vegetarianas, sino que también es ideal para cualquiera a la hora del desayuno, almuerzo o cena. Lo puedes elaborar para hacer un sándwich y acompañar con patatas al horno, pues le van de maravilla.

Dale la oportunidad a este delicioso pan de brócoli sin gluten, no te vas a arrepentir y la forma de prepararlo es muy sencilla, no te llevará arriba de 20 minutos en prepararlo. Compruébalo por ti mismo.

Pan de brócoli SIN gluten

Ingredientes:

° 90 gr de Brócoli picado crudo

° 1 huevo

° 20 gr harina de quinoa

° 3 gr de semillas de linaza

° 5 gr de levadura química

° Sal y pimienta al gusto

° Aceite de oliva para el recipiente

° Guacamole casero a gusto

° Tomate pera al gusto

° Cebolla en polvo a gusto

° Orégano seco al gusto

Modo de preparación:

1.- Toma el brócoli y romper las flores en la procesadora o ralla hasta conseguir unas migas verdes.

2.- Elige un recipiente apto para el microondas (puede ser tanto redondo o cuadrado, como más te guste) y con ayuda de un  pincel, pinta las paredes con aceite de oliva.

3.- En un cuenco, rompe el huevo y bate por unos segundos manualmente.

4.- Añade la harina de quinoa, la linaza molida, el brócoli, la levadura, sal y pimienta, e integra con ayuda de una cuchara o un tenedor todos los ingredientes hasta tener un engrudo verde.

5.- Vacía en el recipiente elegido y cocina de 4 a 5 minutos a máxima potencia o hasta que esté bien cocido. Según la potencia del microondas puede que requiera de medio minuto más o menos, debe quedar esponjoso, pero no húmedo.

6.- Desmolda y deja enfriar unos segundos. Corta por la mitad y tuesta (opcional) antes de rellenar, untar o comer solo.