Mantequilla o margarina: ¿Qué es mejor para la salud, según expertos?
Probablemente, nunca te hayas dado cuenta, pero la mantequilla y la margarina son alimentos parecidos, pero no son lo mismo. Y sí, cuando nos damos cuenta nos ponemos a pensar en ¿cuál será la mejor para nuestra salud? Aquí resolvemos tu duda.
De acuerdo con la Organización de Consumidores y Usuarios, mejor conocida como OCU, la mantequilla es <<un producto obtenido por el batido de la nata de la leche; es esencialmente una nata batida>> esta contiene agua y grasas saturadas, siendo esto último el de mayor cantidad.
Por otra parte, la margarina <<se hace a partir de grasas vegetales sometidas a procedimientos industriales como la hidrogenación y transesterificación que permiten obtener una grasa sólida a partir de una líquida>>, además, esta también contiene vitamina A y E, y minerales.
Ahora bien, ambas son los complementos perfectos para todo lo que implique ‘mantequilla’ o ingrediente ‘aceitoso’, sin embargo, y por si no te habías dado cuenta, una es mantequilla y la otra es margarina.
A simple vista pareciera que la margarina y la mantequilla son lo mismo, variando probablemente su presentación (el empaque) y precio, pero si te pones a prestarle un poco más de atención, notarás que, efectivamente, se trata de dos cosas diferentes, y que una de estas no es tan recomendada por los expertos en la salud, así que tenlo en cuenta.
Tomando en cuenta la definición tanto de la mantequilla como de la margarina, sabemos que ambas resultan no ser un buen elemento para consumir, sin embargo, y si de igual manera piensas usar una de estas dos, te comentamos cuál es la más recomendada.
De acuerdo con expertos, la margarina contiene menos grasa que la mantequilla, por tanto, esta sería la opción más ‘favorable’, especialmente, deben optar por esta opción las personas que tienen problemas con el colesterol, dado que la margarina es de origen vegetal.
Por otra parte, la Biblioteca Nacional de Medicina menciona que, de preferencia, evitemos ambos alimentos dado que la mantequilla tiene exceso de grasas saturadas, mientras las margarinas, si bien no tienen tanta, sí contienen ácidos transgrasos.
Puedes inclinarte por la margarina siempre y cuando sea liviana o con aceite de oliva, pero en su lugar, podrías optar por cocinar con aceite de oliva o canola, siendo estas las opciones más saludables para tu organismo.
Recuerda que los alimentos nos darán el resultado que ‘provoquemos’, es decir, si consumimos un exceso de cualquier aliento, por más sano que este sea, en cierto punto nos dará un resultado contrario lo que esperamos, ¿la razón? Todo en exceso se vuelve peligroso, recuerda que es como dicen ‘la dosis hace el veneno’.
Esta es información que resulta ser sumamente importante para contribuir a mantener una buena salud, así que es necesario que lo tengas muy en cuenta.
La salud es lo más importante para cada uno de nosotros, si no hacemos lo posible por mantenerla estable, entonces todo lo demás no sería de gran ayuda.