Prepara con esta receta un pay de coco, un postre con un sabor cremoso que te va a encantar
En esta temporada de calor, cuando buscamos hacer postres debemos trata de usar el horno lo menos posible, buscar un postre que nos pueda hidratar, ya sea por su consistencia o por sus ingredientes, además de que sea fácil y rápido de preparar. Tales factores los cumple a la perfección el pay de coco, un postre que además de ser exquisito y muy cremoso, tiene una textura única que seguramente le va a encantar a tu paladar.
El coco es uno de los mejores aliados para tu salud, ya que tiene una gran serie de beneficios qué ofrecerle a nuestro cuerpo, pues es una fuente natural de nutrientes esenciales, vitaminas, minerales y fibra. Cuando se consume crudo, nos aporta una gran parte de energía, esto gracias a sus grasas saludables, sobre todo, las grasas saturadas y por sus carbohidratos naturales.
Cuando incluimos coco en nuestra dieta le estamos dando a nuestro cuerpo la cantidad que necesita de ácido láurico, el cual es fundamental para fortalecer nuestro sistema inmunológico y de esta manera poder hacerle frente las infecciones. La única otra fuente que nos proporciona este gran beneficio es la leche materna.
Para integrar coco en nuestra dieta hay varias maneras y que mejor hacerlo por medio de un yogur, algún snack, agua de coco, alguna ensalada o postre, como es este el caso, el pay de coco. Con cada bocado sientes esos trocitos de coco, que en combinación con la textura del pay, simplemente harán que te enamores de este postre y así lo puedas incluir en tu dieta. Date la oportunidad y toma nota de la siguiente receta.
Pay de coco
Ingredientes:
° 2 tazas de galletas de chocolate
° 50 gramos de mantequilla
° 200 gramos de queso
° 1 taza de crema de coco
° 1 taza de media crema
° 1/2 taza de coco rallado
° 1 cucharadita de grenetina
° 1/4 taza de agua
Modo de preparación:
1.- Pon a hidratar la grenetina en el agua y reserva.
2.- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla, debe tener consistencia arenosa.
3.- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay y refrigera.
4.- Bate el queso hasta lograr una pasta con consistencia de crema.
5.- Integra la media crema y la crema de coco.
6.- Derrite la grenetina en el microondas.
7.- Integra la grenetina derretida en forma de hilo a la mezcla de coco.
8.- Pasa la preparación por un colador y después agrega el coco rallado.
9.- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
10.- Refrigera por 4 horas y al sacar, decora con coco rallado.