Prepara con esta receta unos camarones enchipotlados, una deliciosa opción con un exquisito sabor
Es momento de que te regales a ti y a los tuyos, uno de los platillos más sabrosos que hay, por supuesto, un platillo que tiene ese picosito que a tantas familias mexicanas encanta, en combinación con el exquisito sabor de los mariscos, los camarones, nos referimos a los camarones enchipotlados. Un platillo que te hará querer probarlo desde que los ves y de ahí se convertirían en una de tus comidas preferidas.
Nos encontramos en una época del año en la que las temperaturas altas cada vez se sienten más fuertes y aún no llega la primavera, por lo tanto, una comida que no sea tan caliente y de preferencia fría, es perfecta para evitar algún malestar estomacal. Por lo que cualquier marisco puede ser una perfecta elección, en el caso de los camarones, son uno de los más consumidos, no solo en México sino también a nivel mundial. Ya que se prevé que a nivel mundial el consumo de camarón es de unas 3 millones de toneladas, mientras que en México, es alrededor de 1.51 kilogramos por persona. En estas épocas, la demanda de camarón sube exponencialmente, por lo que en México como en el mundo se tiene una concientización acerca de su captura.
El camarón es uno de los mariscos más consumidos, gracias a que es un ingrediente muy versátil que te puede dar varios platillos, pero sobre todo, por el gran aporte nutritivo que nos brinda. Pues cuando lo consumimos le estamos brindando a nuestro organismo una excelente fuente de carotenos, betacarotenos, Omega – 3 y Pro – vitamina A. También el camarón ayuda a mejorar la salud de personas que tienen padecimientos crónico – degenerativas como las enfermedades cardiovasculares, ya que el camarón tiene un gran potencial para disminuir los niveles de colesterol.
Creemos que no hay excusas para que te puedas una oportunidad a este exquisito platillo, por lo que te recomendamos que tomes nota de la siguiente receta.
Camarones enchipotlados
Ingredientes:
° 500 gramos de camarones grandes, limpios y pelados.
° 2 cucharadas de aceite de oliva.
° 3 dientes de ajo picados.
° 1/2 cebolla, picada.
° 4 chiles chipotle en adobo, picados.
° Sal al gusto.
° Pimienta al gusto.
Modo de preparación:
1.- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
2.- Agrega los camarones y cocina por 4 minutos o hasta que cambien de color; deben quedar bien cocidos.
3.- Licúa los chiles chipotles y viértelos sobre los camarones.
4.- Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se impregne en los camarones.
5.- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6.- Retira y listo.