Prepara con esta receta un pay de queso y mango, y disfruta de un exquisito postre SIN horno
Hay postres que las personas acostumbran solo comer en ocasiones especiales, como pasa con los pasteles, pero hay otros que simplemente pueden ir a cualquier hora del día, pues el antojito dulce lo pide, y para esos momentos está uno que va a la perfección, el pay de queso y mango. Un postre que tiene una fusión de sabores que es grandiosa y que sin querer te atrapa en los placeres de su textura y exquisitez.
Este postre es sencillo de elaborar y con esta receta, tienes la gran ventaja de no utilizar el horno, algo que va bien porque muchas veces, el usar horno nos lleva más tiempo de preparación o suele ser un motivo para que desistamos de preparar esos postres que nos llaman la atención o que tanto nos gustan.
Te recomendamos que no lo pienses más y que te animes a darle una oportunidad al que puede ser tu próximo postre favorito, por lo que te dejamos la siguiente receta que seguramente te va a encantar.
Pay de queso y mango
Ingredientes:
° 3 tazas de pulpa de mango
° 1 sobre de grenetina
° 2 tazas de galletas de vainilla
° 1 barra de mantequilla derretida
° 1/2 barra de queso crema
° 1 taza de media crema
° 1 taza de leche condensada
° Esencia de vainilla
° Agua
° Crema batida (para decorar)
° Coco rallado (para decorar)
Modo de preparación:
1.- En un recipiente tritura las galletas de vainilla y, posteriormente, agrega la mantequilla derretida y remueve hasta obtener una mezcla homogénea, de consistencia arenosa. En otro recipiente, extiende la mezcla de galletas para formar la base, compáctala alrededor del molde y la base y una vez que esté bien distribuida, refrigera la base.
2.- Hidrata la grenetina en una media taza de agua tibia y reserva. En la licuadora, coloca la pulpa de mango, media barra de queso crema, una taza de media crema, una taza de leche condensada y un chorrito de esencia de vainilla. Licúa los ingredientes hasta incorporar completamente y sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina, no deben quedar grumos.
3.- Una vez que la mezcla esté lista, viértela sobre la base de galletas previamente refrigerada. Refrigera el pay durante aproximadamente 4 horas o hasta que cuaje completamente. Saca el pay del refrigerador y decóralo con crema batida al gusto y coco rallado. Disfruta con una taza de café caliente o un vaso de leche.