Prepara con esta receta un delicioso pay frío de limón, un postre rápido y fácil para hacer en casa
La temporada de calor aún no empieza y las altas temperaturas ya se están sintiendo en varias partes del mundo, haciendo que muchos de los antojos que nos llegan sean a base de algo frío y que nos refresque y que mejor manera de hacerlo que con un exquisito pay frío de limón. Un postre que es muy rico y con una textura muy suave al paladar, teniendo también como gran ventaja que es un postre bastante sencillo y rápido de preparar, ya que no es exigente con los ingredientes ni en su preparación.
Hay postres que saben mejor fríos y otros que saben mejor calientes, pues la temperatura influye mucho en su sabor, pues dependiendo de la misma es como podemos potenciar el sabor de los postres y en el caso de los postres fríos, se busca que a temperaturas bajas tengan un sabor que no sean tan empalagosos y tengan una textura agradable.
En el caso del pay frío de limón, es fácil lograr lo antes mencionado y dejarlo como una delicia y que pocos le dirán que no, pensamos que ya no hay pretextos como para no animarte a hacerlo, créenos, te va a sorprender su sabor a limón, simplemente le va perfecto. Si gustas, toma nota de la siguiente receta o hasta captura de pantalla para que la lleves contigo y la realices en el mejor de los momentos.
Pay frío de limón
Ingredientes:
° 1 lata de leche condensada
° 1 lata de leche evaporada
° 1/2 taza de jugo de limón fresco
° 1 cucharada de ralladura de limón
° 1 taza de galletas de vainilla trituradas
° 1/4 taza de mantequilla derretida
Modo de preparación:
1.- En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
2.- En otro tazón, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta que se forme una pasta. En un molde para pastel o en recipientes individuales, presiona la mezcla de galletas en el fondo para formar la base del pay.
3.- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Coloca el pay de limón helado en el congelador y déjalo enfriar durante al menos cuatro horas, o hasta que esté completamente congelado.
4.- Una vez que esté congelado, retira el pay de limón del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
5.- Si lo deseas, puedes decorar con ralladura de limón adicional antes de servir, poner un poco de crema batida o rodajas de limón encima.