La técnica infalible para lavar y desinfectar las uvas de manera correcta

Un año más ha transcurrido, un año lleno de sorpresas agradables, aprendizajes y errores, pero que a final de cuentas forman parte de los recuerdos más preciados que construyen nuestra vida. Y al tratarse del broche de oro que cierra un año más en nuestra existencia, es normal que queramos festejar y volver inolvidable esa última noche del año. Una de las tradiciones que más arraigada se encuentra en muchos lugares del mundo es la de comer doce uvas al sonar las 12 de la noche.

Esta tradición tiene dos teorías acerca de su origen, la primera se remonta a la década de 1880, cuando la clase burguesa española imitó a la francesa celebrando la Nochevieja comiendo uvas y bebiendo vino espumante. La segunda teoría coloca sus orígenes en el año de 1909, cuando los productores de uva de Alicante, en el sureste de España, tuvieron una cosecha de uvas excedente. Las vendieron a un bajo precio de una manera creativa, siendo conocidas hasta la fecha como las uvas de la buena suerte.

Y seguramente a ti y a tu familia les gusta celebrar esta bella tradición, por lo que probablemente ya estén preparando todo lo necesario para el gran día de mañana. Entre ellos, se encuentran las uvas que comerán a las 12 de la noche. No sólo se trata de colocarlas en un cuenco bonito y comerlas al sonar las campanadas, también es necesario que se laven y desinfecten de una manera adecuada para que no causen enfermedades, ya que se trata de un fruto que se come crudo y por lo general no se le quita la cáscara. Es importante que se laven, pues a veces las frutas contienen microbios dañinos para la salud, como la salmonella, la E.coli y listeria, los cuales pueden ocasionar que te enfermes. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), se estima que los microbios que contienen las frutas y las verduras crudas que no se lavan causan un gran porcentaje de las enfermedades transmitidas por los alimentos en muchas partes del mundo. Por ello, y para que disfrutes de esta tradición sin temor a enfermar, te dejamos una técnica infalible para lavar y desinfectar de manera correcta las uvas para celebrar en Año Nuevo.

Sigue esta técnica para lavar y desinfectar las uvas correctamente

Almacenamiento

Muchas veces se suelen comprar las cosas con anticipación y más cuando hay una festividad con tantas compras al momento, como en la fiesta de Fin de Año. Es algo normal, ya que los productos se acaban rápido. Justo eso pasa con las uvas, así que si las compras con anticipación, cúbrelas con papel plástico de cocina y guárdalo en la parte central de tu refrigerador, de esta manera, se conservarán de la mejor manera hasta que las necesites.

Desinfectado

Una parte fundamental en casi cualquier alimento, el desinfectado es una parte esencial antes de consumir verduras o frutas. Lo mejor sería usar una solución desinfectante, que puedes comprar en cualquier supermercado, la manera en la que tienes que hacer es: introducir tus uvas en agua con la solución desinfectante y una vez que estén sumergidas, déjalas reposar por 15 minutos. Después, retira las uvas del agua y déjalas secando sobre una toalla de papel absorbente.

Lavado

Por último, el lavado es de igual manera que el paso anterior es muy importante, para hacer un correcto lavado de tus uvas sólo debes colocarlas en un recipiente hondo sin quitarlas del tallo y verter agua hasta que se cubran, una vez hecho esto, frótalas con tus manos para que puedas quitar toda la suciedad o tierra, frótalas sin ejercer tanta presión. Algo muy importante es que para nada uses productos químicos como el jabón, pues esto contamina tus alimentos y es dañino para la salud.