Hot cakes de plátano y yogurt griego: prepara con esta receta un delicioso y nutritivo desayuno
El desayuno es la comida más importante del día y mientras más nutritivo, mejor, y siempre existe la posibilidad de que acompañes tu desayuno con un postre delicioso y que sea muy nutritivo, un postre que nos permita deleitarnos con su sabor y textura suave exquisita. Justo así es el postre de hoy, unos deliciosos hot cakes de plátano y yogurt, los cuales podrás preparar con gran facilidad con la receta que estás a punto de conocer.
Y es que cuando se trata de hot cakes, estamos hablando de un postre que por tradición se puede disfrutar solos o acompañados en las mañanas o en las noches y algunos se deleitan de su rico sabor hasta en las tardes frías, con un café caliente. Los hay desde los más populares, como los hot cakes de avena, con excelentes beneficios para nuestra salud o como los que aprenderás a preparar hoy, los cuales para nada se quedan atrás, ya que la fusión de plátano y yogurt griego, hacen que se vuelvan ricos en calcio, potasio, en fibra y en antioxidantes, un postre único, delicioso y muy especial.
Anímate a preparar estos deliciosos hot cakes de plátano y yogurt griego y disfruta de un desayuno muy tradicional y especial, así que… adentro con la receta.
Hot cakes de plátano y yogurt griego
Ingredientes:
° 2 plátanos
° 4 huevos
° 1 1/2 tazas de avena
° 1/2 taza de yogurt griego natural
° 1 cucharada de polvo para hornear
° 1/2 taza. de chispas de chocolate, sin azúcar, cortadas finamente
° 1 cucharadita de canela
° 1 cucharada de mantequilla
° 1 plátano, rebanado, para decorar
° 1 taza de yogurt griego natural, para decorar
° 1/2 taza de mora azul, para decorar
° 1/2 taza de frambuesa, para decorar
° Al gusto de miel de maple
Modo de preparación:
1.- Licúa el plátano con los huevos, la avena, el yogurt, el polvo para hornear y la canela por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Pon esta mezcla en un bol y agrega las chispas de chocolate, cubre con papel film y deja reposar por 10 minutos.
2.- En un sartén a fuego medio bajo, derrite la mantequilla y agrega media taza de la mezcla. Deja cocinar de 2 a 3 minutos y volteamos, debe adquirir una apariencia porosa. Cocina por otros 3 minutos y reserva. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
3.- Sirve los hot cakes sobre un plato y decora con una cucharada de yogurt griego, plátanos, moras azules y frambuesas. Acompaña con miel de maple.