Aprende a preparar con esta receta Cheesecake de calabaza, un postre delicioso y de temporada
Ya empezó el otoño y qué mejor que disfrutarlo con postres de temporada, como este delicioso cheesecake de calabaza, con el que le das la bienvenida perfecta junto con tu familia. Es un postre que, si aún no has probado, este es el momento perfecto para que puedas empezar a prepararlo y sorprender a todos con su delicioso sabor y textura. Si bien, este es un postre que podría disfrutarse todo el año, tiene algo que en esta época hace que venga mucho mejor que en cualquier otra, ya que la combinación de queso crema y calabaza, vuelven a este postre delicioso y con una textura muy cremosa, haciéndolo de otro nivel, con lo que te declararás fan 100% de este delicioso platillo.
Sabemos que puedes sentirte un poco insegura o inseguro a la hora de cocinar con un ingrediente delicado como la calabaza, pero la realidad es que es muy fácil de preparar y créenos que, con esta receta, más que tener miedo, te divertirás haciendo este delicioso postre. No queremos olvidar mencionarte que para preparar este rico postre no será necesario el horno y con ello tiene un pro más a tu favor para que lo intentes y seas la novedad con este postre de temporada, así que,¡ adentro con la receta!
Cheesecake de calabaza
Ingredientes:
- Calabaza de Castilla 450 g
- Leche condensada 400 ml
- Grenetina 20 g
- Canela en polvo 1 cucharada
- Jengibre en polvo 1/2 cucharada
- Nuez moscada 1/4 de cucharada
- Galletas María, Lotus o base para pay
- Mantequilla 1 cucharada
Modo de preparación:
- En un bol amplio sirve la leche condensada, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Revuelve bien y reserva.
- Pon a hervir agua y agrega la calabaza cortada en trozos pequeños. Cuando esté suave, retira del fuego y licúa junto con la mezcla anterior. También puedes hacerlo con una batidora de mano.
- Calienta 1/4 de taza de agua en el microondas y disuelve la grenetina. Cuando esté bien integrada, incorpora a la preparación de calabaza. Revuelve y coloca esta mezcla de nuevo en una olla para cocinar hasta que espese.
- Prepara la base para pay y vierte la mezcla de calabaza; en caso de que no la consigas, elabora una con galletas molidas y mantequilla derretida, apretando bien para que se compacte.
- Una vez que hayas agregado la mezcla de calabaza sobre la base para pay lo llevamos a refrigerar por al menos 4 horas o hasta que ‘cuaje’. Puedes decorar con un poco de crema batida y canela en polvo.
- Una vez que haya transcurrido este tiempo, ya estará listo tu pay para servir y disfrutar.