El truco perfecto para desvenar tus chiles poblanos fácilmente y en tiempo récord

¿Cansado de enchilarte las manos tratando de desvenar los chiles poblanos? Nosotros tenemos la solución a tu problema, quédate a ver cómo puedes desvenar tus chiles fácilmente y en tiempo récord.

Los chiles poblanos forman parte de nuestra cocina, y gastronomía, pues son esenciales para darle lo fuerte a nuestros platillos, y en estas fiestas patrias no será la excepción.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el consumo de chile poblano no solo aporta un agradable sabor a nuestro paladar y sacia el hambre, sino que además es un agente nutritivo, puesto que aporta:

• Vitamina C, en gran cantidad
• Fibra

Y por si tenías duda, el chile poblano no tiene su nombre para adorno, sino para hacer alusión a su estado de origen, Puebla, que es donde se ha cultivado.

Para cocinarlo y degustar de este delicioso chile no hace falta mucha creatividad, pues es un alimento muy versátil, así que puedes mezclarlo con muchos otros alimentos, y hacer:

• Chiles rellenos de carne
• Chiles rellenos de atún
• Chiles en nogada
• Chiles en rajas con crema y queso

O simplemente, puedes utilizarlos para hacer esas deliciosas salsas picantes que tanto amamos en este país.

Sin duda alguna estos chiles han llegado para darnos la oportunidad de degustar muchos platillos con este gran auténtico sabor que distingue tanto a los chiles poblanos.

Probablemente, todo esto ya lo sabías, pero ¿sabes cómo puedes desvenar tus chiles poblanos sin necesidad de enchilarte las manos? Aquí te decimos cómo puedes llevar a cabo este proceso de manera fácil y en menos tiempo del que normalmente gastas haciéndolo.

Primero que nada, lo que tendrás que hacer será lavar perfectamente bien tus chiles, recuerda que todo tiene que lavarse, no importa si tu alimento tiene o no cáscara, esto es una medida de precaución.

Una vez que los hayas lavado bien, los secarás dando unos pequeños golpecitos con una toalla seca, o una servilleta.

¡Y ahora sí! Viene lo bueno, pero antes de esto, permíteme decirte lo que necesitarás:

• Guantes
• Aceite
• Una taza o vaso
• Brocha para alimentos
• Sal
• Bolsa de plástico
• Cuchillo

Tomarás un poco de aceite y lo pondrás dentro de una taza, y te pondrás los guantes, una vez puestos te ayudarás con una brocha especial para comida, misma que meterás a la taza con aceite y empezarás a cubrir todo tu chile poblano con aceite, como si estuvieras pintándolo.

Cuando estén completamente tapados con aceite, prenderás tu estufa y pondrás un sartén o comal para acomodar ahí tus chiles poblanos, y agregarás una pequeña porción de sal, misma que agarrarás con tu dedo pulgar, índice y medio.

Tendrás que estar moviendo tus chiles para que juntos tomen una tonalidad café por todos los lados, y cuando esto ya haya pasado entonces los retirarás del fuego y procederás a ponerlos en la bolsa de plástico que te pedimos anteriormente.

Dejaremos que repose por 5 – 10 minutos y abriremos la bolsa para sacar los chiles, y sin quitarte los guantes, empezarás a retirar la piel de tus chiles. Una vez que termines de hacerlo, con un cuchillo abrirás el chile y empezarás a sacar semillas y venas, ¡siempre con los guantes puestos!

Y el proceso terminará cuando desvenes tu último chile, estarán listos para prepararse.