La manera correcta de conservar la coliflor fresca y buen estado por varias semanas

Debemos reconocer que no hay situación más frustrante que observar cómo la coliflor que compraste hace unos días en el supermercado ha perdido sus características, tiene crecimiento de moho y, por lo tanto, ya no se encuentra en buen estado como para ser consumida, lo que implica un mayor desperdicio de alimentos. Al respecto, debemos de considerar que si bien es cierto que este tipo de alimentos son perecederos y con el tiempo se echaran a perder, la forma en la que los almacenas es un gran contribuyente de que estos se pongan en mal estado al pasar un par de días en refrigeración.

De este forma, en general, el tiempo de vida útil de las frutas y verduras se puede alargar si se realiza un adecuado almacenamiento que los proteja de las condiciones que propician que se pongan en mal estado, como la humedad, la presencia de oxígeno, entre otros factores. Por ello, el día de hoy te compartiremos cuál es la mejor forma de almacenar la coliflor, para evitar que al pasar solo un par de días después de que la compraste, esta tenga formación de moho y debas de tirarla.

Así que si quieres saber cuál es el paso a paso que debes de realizar, te invitamos a seguir leyendo este artículo, pues a continuación te contaremos todos los detalles.

La manera correcta de conservar la coliflor fresca y buen estado por varias semanas

Si estás buscando la forma en la que puedas hacer que la coliflor que adquiriste en el mercado dure más días fresca y en bues estado, te recomendamos seguir esta técnica de almacenamiento:

• Limpia la coliflor. Una vez que has llegado a casa con la coliflor y quieres almacenarla, lo primero que debes de hacer es limpiarla. Para ello, será necesario que con la ayuda de un cuchillo retires las hojas y tallo que a menudo la acompañan, con la intención de solo dejar las flores o brotes, es decir, la parte blanca del vegetal.

• Separa en porciones. Cuando has realizado el paso anterior, lo que sigue es separar por porciones pequeñas, para esto, simplemente ve cortando los pedúnculos más grandes, con la intención de dejar los “arbolitos” que conocemos muy bien. Si al realizar esto notas que alguna parte del vegetal está dañada, lo mejor será que apartes tal porción.

• Prepara el refractario. Para almacenar la coliflor será necesario conseguir un recipiente con tapa, preferentemente hermético. Cuando lo tengas, toma un par de servilletas de papel o servitoallas y forra el fondo y las paredes interiores de este, asegúrate de que queden bien cubiertas. Esta es la parte más importante de la técnica, ya que este material permitirá absorber la humedad y evitará la aparición de moho en el vegetal.

• Coloca el vegetal y almacena. Por último, solo resta colocar las porciones de vegetal en el recipiente forrado, para ello, coloca varias porciones en el fondo del recipiente sin que estás queden muy apretadas o unas encima de otras. Cuando esta capa se haya llenado, coloca otra servilleta de papel a lo largo y acomoda otra capa de pedazos de coliflor. Haz esto hasta que todo el vegetal se encuentre dentro del recipiente y, al terminar, coloca nuevamente otra servilleta de papel hasta arriba de este sistema. Finalmente, almacena el recipiente perfectamente cerrado en el estante inferior del refrigerador y cada que vayas a ocupar una ración, no olvides lavarla y desinfectarla.