Esta es una receta fácil de un platillo exquisito: Espagueti a la boloñesa con carne molida

El espagueti es bienvenido en cualquier mesa, pues a todos les encanta. Ya sea en un restaurante o en la comodidad de nuestro hogar, este es un clásico platillo que logra conquistar nuestros paladares y corazones.

Claro está que uno de nuestros ingredientes estrella es el espagueti, no lo dudes, aporta un alto rendimiento energético, por lo que es ideal para deportistas y también para estudiantes. La pasta genera beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, ya que el cerebro se nutre de glucosa, la cual se encuentra en los hidratos de carbono y, por lo tanto, en las pastas.

Ahora bien, tenemos otro ingrediente estrella: la carne molida, la cual es una fuente de vitamina B12; esta vitamina nos ayuda a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central. Es rica en zinc, que ayuda a protegernos contra el daño oxidativo, a la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina.

Como puedes notar, es un platillo que, aparte de ser clásico, es nutritivo y una excelente opción para cuando no tienes mucho tiempo de preparar algo demasiado elaborado. Así que no pierdas la pista y continúa leyendo para conocer la receta de este magnífico platillo.

Ingredientes:

• 350 g de espaguetis
• 500 g de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada en cubitos pequeños
• 1 tallo de apio picado en cubitos pequeños
• 400 g de tomates triturados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
• Queso parmesano rallado (opcional)

Modo de preparación;

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega la carne molida. Cocina la carne hasta que esté dorada y bien cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Agrega la carne molida reservada a la sartén con las verduras y mezcla bien. Añade los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de carne. Revuelve.
5. Condimenta la mezcla con azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa de boloñesa se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen.
6. Una vez que la salsa de boloñesa esté lista, sirve los espaguetis en platos individuales y cubre con la salsa. Espolvorea queso parmesano rallado por encima si lo deseas.
7. ¡Disfruta de tus espaguetis a la boloñesa con carne molida bien sazonados! Puedes acompañarlos con pan tostado y una ensalada fresca para completar la comida.