Prepara con esta receta un postre refrescante: mousse de naranja y papaya
Este postre es uno de los preferidos en estas épocas de verano, donde lo que se busca es algo refrescante y muy ligero. A pesar hay decenas y decenas de postres fríos, los más fáciles de preparar son el mousse y esta vez le toca al mousse de naranja con papaya, que es muy refrescante y super sencillo de poder digerir. Si algo tienen las épocas de calor es que nos abre la puerta a infinidad de postres que se degustan más y justo es en esas épocas donde nos aventuramos a improvisar todo tipo de postres fríos. Por esta razón son excelentes para realizar postres, gracias a su textura y sabor refrescante.
El mousse es un postre similar a las gelatinas y también es elegante, de fácil preparación y muy versátil, pues puedes prepararlo con un sinfín de ingredientes y bonitos colores pastel. Actualmente tiene una gran variedad de fusiones que le dan es este postre sabores exquisitos y también los hay con frutas como el maracuyá, la fresa, el durazno o la naranja y la papaya. Y es en estos últimos dos en los que nos centraremos para esta deliciosa receta.
Al ser un postre con frutas como la papaya y la naranja también nos aporta una gran cantidad de beneficios a nuestro cuerpo, pues en conjunto la papaya y la naranja nos aportan una gran cantidad de fibra, la cual es perfecta para prevenir el estreñimiento y ayuda a tener una mejor digestión. También cuentan con una vasta cantidad de vitamina C, que es perfecta para reforzar nuestro sistema inmunológico y para la piel, todavía sumado a esto restauran el equilibrio ácido-base del organismo.
Estamos seguros que ya te dieron ganas de probarlo, no esperemos más y vamos a la receta.
Mousse de naranja con papaya
Ingredientes:
- 1 papaya grande
- 1 naranja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 yogur griego
- 2 hojas de gelatina
- Menta hojas frescas
Preparación:
- Exprime la naranja y cuela su zumo. Pela la papaya, retira las pepitas, reserva un poco de la pulpa para decorar el postre al final y trocea la restante. Colócala en el vaso de la batidora, añade el zumo de naranja y el azúcar y tritura hasta que obtengas un puré homogéneo.
- Deja la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. Pon al fuego un cazo con medio vaso de agua y, cuando hierva, escurre la gelatina, añádela y remueve hasta que se diluya. Agrega esta preparación al puré de papaya, junto con el yogur, y remueve hasta obtener una crema.
- Reparte la mousse en copitas y déjalas reposar en la nevera durante un mínimo de 3 horas, hasta que cuaje. Decora las mousses con la papaya reservada cortada en láminas y unas hojitas de menta lavadas, y sírvelas.