Esta es la mejor salsa picante, según PROFECO
Si por algo los mexicanos somos reconocidos por todo el mundo, es por nuestra tendencia comer picante en exceso.
Desde una extensa gama de platillos típicos con condimentos e ingredientes picantes, como el chile en cualquiera de sus presentaciones, salsas a base de diferentes chiles, dulces picantes, ¡e incluso se usa en algunas bebidas!
Esta relación del picante con México, más que una tendencia, es una herencia cultural, pasada de generación en generación por los antiguos habitantes de este bello país.
El origen exacto del cómo es que se empezó a utilizar el chile en las comidas que se ingerían en la antigüedad, no es del todo exacta, ni de cómo es que este alimento llegó a territorio mexicano.
Sin embargo, los historiadores puntualizan este hecho histórico a las civilizaciones aztecas, quienes fueron los encargados de implementar esta fruta en sus platillos recurrentes y de extenderlo por todo el territorio del país, incluso se sabe que México cuenta con un listado de al menos 64 tipos diferentes de chiles:
- Oaxaca cuentan con 25 tipos de chiles
- Guerrero con 12
- Puebla tiene 10
- Veracruz 9
Así consecutivamente con muchas de las regiones del país en donde se dan diferentes tipos de chile.
Pero ¿sabes cuál es la mejor salsa picante?
La Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como PROFECO, acaba de revelarlo, y es que se hizo un estudio en el cual se evaluaron 3 salsas picantes, las que son consideradas dentro de las más famosas y consumidas en México, con el objetivo de saber cuál es la mejor.
Las tres salsas evaluadas fueron:
- Botanera
- Tamazula
- Valentina
Y se obtuvo como resultado que:
La salsa botanera tiene cerca de 1,803 miligramos de sodio, lo que podría resultar en riesgo para nuestra salud.
De la salsa Tamazula se obtuvo que tiene al menos 2,318 miligramos de sodio, lo que, de estas tres muestras, la hace la salsa picante menos recordada, siendo evidentemente mucho más peligrosa para la salud.
En cuanto a la salsa Valentina tiene 1,623 miligramos de sodio, por ende, es la que menos sodio tiene y menos riesgo representa.
Tomando en cuenta que esos miligramos son por cada 100 gramos de producto, se deduce que la salsa Valentina es la que se postula como la mejor salsa para el consumo.
El simple hecho de comer salsa de manera continua ya es un riesgo para nuestra salud, pero si la vamos a consumir de igual manera, al menos asegurarnos de que sea la mejor en cuanto a la información de su elaboración y productos, evitando, por supuesto, el exceso de sodio, puesto que esto, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, puede traernos problemas como:
- Hipertensión
- Problemas del corazón
- Problemas en el cerebro
- Afecciones al riñón
- Cáncer gástrico o colorrectal
Por lo cual, evitar el exceso de sodio aquí y en cualquier otro alimento, a toda costa, es una buena prevención para ayudar a nuestro cuerpo.