Huevo frito vs huevo estrellado: Cuál es más saludable, según los expertos

¿Huevo frito o huevo estrellado? El dilema del día a la hora de almorzar o cenar, y muy probablemente te lo preguntarás porque no sabes cuál se te antoja más, sin pensar en ¿cuál es más sano para comer? Y si no lo sabes, aquí te lo explicaremos.

Comer huevo puede resultar un tanto normal en nuestros días, pues es un alimento común, rendidor y bastante versátil, pues podemos comerlo junto a:

• Cebolla, chile y tomate
• Salchicha y jamón
• Chorizo
• Arroz
• Frijoles

Incluso se agrega a una gran variedad de postres y repostería, por lo cual, es bastante usado en cualquier cocina.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México refiere que el huevo es un alimento fundamental en la dieta de las personas, puesto que es muy completo y con proteína.

Así como también nos aporta nutrientes esenciales, entre los que destacan las vitaminas y minerales como:

• Vitamina A
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Vitamina D
• Zinc
• Hierro
• Selenio

Y como dato extra, << México es el 4.º productor mundial de huevo, con una producción anual aproximada de 2 millones 949 mil 782 toneladas >> así lo establece el Gobierno de México.

Como se menciona anteriormente, puede usarse de muchas formas, así como frito o estrellado, pero ¿sabes cuál es más saludable de estos dos? Nosotros te diremos.

De acuerdo con National Library of Medicine, la proteína que tiene el huevo será eficiente, siempre y cuando este se consuma cocido, y será de mayor provecho, entré más se someta a la temperatura, así como también se muestra que freír los huevos reduce en cierta manera algunos de sus nutrientes, y un huevo de estos aporta al menos 90 calorías, incluso más.

Por otra parte, el huevo estrellado podría tener 131 calorías por cada uno, y aunque bien los dos son en aceite, no se recomienda abusar de este, puesto que puede ocasionarnos problemas graves en la salud.

Así que, podría decirse que tiene menos calorías el huevo frito, pero recuerda que todo dependerá también de que tanto aceite vayas a agregarle, por sí solo, el huevo, como te comentamos, es un alimento muy completo, y con una preparación correcta no tendría por qué darnos problemas ni a corto ni largo plazo en nuestra salud.

¡Claro! A menos que seas un bebé o que de plano seas alérgico a este alimento, o con algún padecimiento que te impida consumirlo, como normalmente lo harías tú o cualquier persona, por lo cual, en estos casos, lo más recomendable sería que asistieras con tu médico para ver en que medida puedes consumir el huevo.

Ahora, si bien no quieres arriesgarte a consumir el huevo frito, cocido, o estrellado, puedes asesorarte más con un experto en estos tipos de temas, en este caso sería con alguien de Nutrición, para que te diga, de acuerdo a tu historial, cuál consumo (de las presentaciones del huevo) te viene mejor.