¿Por qué se le dice «barista» a la persona que te prepara el café? La respuesta te sorprenderá

¿Alguna vez te has preguntado por qué se le dice «barista» a la persona que te prepara el café? Aunque ciertamente hay muchas denominaciones que se emplean para referirse a estas personas, la voz «barista» es una de las que destaca de entre todas las demás y es muy probable que a pesar de que la mayoría reconozca perfectamente el término, no sepan realmente a cuál es su origen y por qué este vocablo tan peculiar se emplea para dicha acepción.

Para terminar con este misterio, el día de hoy te platicaremos la razón por la que se denomina de esta forma a la persona que prepara el café de alta calidad, te aseguro que esto podrá sorprender a más de uno, así que te invitamos a seguir leyendo para descubrir el interesante origen de esta palabra.

¿Qué es un barista?

Como seguramente sabrán nuestros lectores, un barista es el profesional especializado en la preparación de café de alta calidad, por lo tanto, este trabaja creando bebidas basadas en el café, teniendo amplio conocimiento en los distintos tipos de café y en cómo estos se pueden mezclar con otros ingredientes para resaltar su sabor.

Asimismo, estos están capacitados en los distintos tipos de preparación de café, como en cafeteras con filtro, estilo turco, cafetera italiana, maquinas espresso, prensas francesas, entre otras.

¿Por qué se emplea el término «barista» para referirse a la persona que te prepara el café?

A muchos les sorprenderá saber que el término «barista» es un italianismo, es decir, una voz derivada del idioma italiano que se ha adoptado a otro idioma, en este caso a nuestro idioma. Y, aunque en el español (especialmente en zonas de América) y en muchos otros idiomas se emplea este término específicamente para referirse al ‘profesional especializado en la preparación del café de alta calidad’, en su lengua original en realidad tiene una acepción un tanto distinta.

Según se describe, el término barista en su lengua original designa al camarero que atiende la barra preparando y sirviendo bebidas con o sin alcohol, por lo que se comprende su construcción; esto incluye bebidas a base de café, de este modo, un barista en Italia sirve de todo tipo de bebidas, lo que se podría entender como ser un barman, camarero o camarera.

Sin embargo, cuando el término se comenzó a adoptar en el inglés, su significado tuvo un cambio ligero, pues este se comenzó a emplear para referirse específicamente a la persona que prepara y sirve bebidas a base de café con cierto grado de especialidad o, en otras palabras, para designar al profesional especializado en todo lo relacionado con el mundo del café de calidad.

De esta forma, a medida que la cultura del café se fue extendiendo por todo el mundo, la adopción de la voz barista del italiano lo acompañó, siendo ahora el término preferido para designar a estos profesionales.