El truco que te permitirá conservar tus plátanos maduros por mucho más tiempo
Los plátanos, al igual que todos los productos vegetales de este tipo, tienen un tiempo de vida limitado, lo que quiere decir que, como bien sabemos, después de alcanzar la madurez adecuada para el consumo humano, llegará el inminente envejecimiento y posterior putrefacción.
Aunque esto es un proceso normal e inevitable de este tipo de productos vegetales que son perecederos, es importante que sepas que es posible alargar su tiempo de vida útil haciendo ligeras modificaciones en la forma en la cual los almacenamos.
Así que si quieres saber de qué forma puedes conservar tus plátanos maduros por mucho más tiempo, te invitamos a seguir leyendo este artículo, en el cual descubrirás la sencilla práctica que debes aplicar para lograrlo.
El truco que te permitirá conservar tus plátanos maduros por mucho más tiempo
Como te mencionamos anteriormente, el truco que te permitirá conservar tus plátanos maduros por mucho más tiempo solo consiste en una ligera modificación en la forma en la cual los almacenamos, pues, usualmente, estos frutos, estén verdes, maduros o pasados, se conservan en el frutero o alacena de la cocina.
Esta forma de almacenamiento es óptima para los plátanos verdes, debido a que permite que estos se sigan madurando hasta alcanzar las características deseables para el consumo humano, sin embargo, en el caso de los frutos que ya han alcanzado su madurez, mantenerlos así propiciará su pronto envejecimiento y posterior putrefacción.
Así que, lo que debes de hacer con los plátanos maduros es almacenarlos en un estante del refrigerador, pues la temperaturas bajas que tiene este aparato electrodoméstico son óptimas para evitar que los frutos, una vez maduros, comiencen a envejecer.
Lo sabemos, podría parecer sencillo, o incluso obvio, pero gran parte de las personas no reconocen que esta es la forma adecuada de almacenar los frutos climatéricos maduros, es decir, los plátanos, aguacates, manzanas, etcétera.
¿Por qué la refrigeración es la forma adecuada de almacenar los plátanos maduros?
Para que los frutos como el plátanos, que son capaces de madurar después de la cosecha, realicen justo este proceso, es necesaria la producción de etileno, pues este es el que induce la síntesis de las enzimas involucradas en los cambios físicos, químicos y metabólicos de los tejidos vegetales durante el proceso de maduración.
Asimismo, este compuesto es el responsable de el envejecimiento de los frutos y la consecuente putrefacción.
De este modo, cuando se deja a los plátanos maduros en el frutero del hogar, el etileno se sigue sintetizando de manera normal, propiciando el deterioro de los productos, sin embargo, cuando estos se encuentran a bajas temperaturas, como las del refrigerador, estos procesos se enlentecen, lo que implica que se logre prolongar la vida útil de los frutos.
Como te mencionamos anteriormente, esto no solo aplica para los plátanos, sino también para todos aquellos frutos climatéricos, como:
- Aguacate
- Ciruela
- Durazno
- Guayaba
- Higo
- Kiwi
- Mamey
- Mango
- Manzana
- Melón
- Papaya
- Pera
- Sandía
- Jitomate
- Zapote