El truco definitivo para madurar duraznos en poco tiempo

¿Adquiriste en el supermercado duraznos verdes y duros y no sabes qué hacer para que maduren pronto? Tranquilo, afortunadamente este es un fruto que en condiciones adecuadas es capaz de madurar durante los días que se mantiene almacenado en nuestro hogar y, por lo mismo, hay formas efectivas y sencillas de acelerar este proceso.

Te contamos todos los detalles sobre esto a continuación, ¡sigue leyendo!

¿Por qué los duraznos son capaces de madurar en el frutero de nuestra casa?

Los duraznos pertenecen a la familia Rosaceae, al igual que la manzana, pera, cereza, fresa y algunos otros frutos de consumo masivo. A nivel mundial, estos se caracterizan por ser altamente valorados para el consumo humano debido a su agradable olor, textura aterciopelada y, por su puesto, su distinguido y exquisito sabor.

Estos frutos carnosos pertenecen a una categoría que se denomina «climatéricos», los cuales, de manera general, se caracterizan por tener un aumento en su tasa respiratoria después de la cosecha, es decir, cuando se han retirado de la planta, así como un aumento en la producción de etileno.

Esto último es importante debido a que el etileno, también denominado «hormona de la maduración», es el principal responsable de la maduración en este tipo de frutos. Esto se debe a que este compuesto volátil induce la síntesis de las enzimas involucradas en los cambios físicos, químicos y metabólicos de los tejidos vegetales durante la maduración.

Esto quiere decir que, debido a la alza en la producción de etileno después de retirarlos de la planta, estos frutos tienen la capacidad de seguir madurando y alcanzar su estado óptimo para el consumo humano durante el transporte, venta o almacenamiento en los hogares.

Entonces, aun cuando hayamos adquirido duraznos verdes y duros, estos seguirán produciendo importantes cantidades de etileno y serán capaces de madurar en el frutero de nuestro hogar. Lo mejor de todo es que podemos aprovechar esto y acelerar dicho proceso para inducir su maduración en el menor tiempo posible, hacerlo será muy sencillo, veamos los detalles.

El truco definitivo para madurar duraznos en poco tiempo

Utiliza una bolsa de papel

Madurar duraznos es muy sencillo y solo requerirás de una bolsa de papel y realizar lo siguiente:

• Busca una bolsa de papel en la cual quepan tus frutos, el material de este utensilio permitirá que el gas etileno producido no se esparza en el ambiente, sino que se contenga cerca de los frutos, lo que induce la aceleración del proceso de maduración sin retener humedad excesiva.
• Coloca los duraznos inmaduros dentro de la bolsa.
• Adicionalmente puedes agregar un plátano, manzana o aguacate que se encuentren maduros, estos igualmente son frutos climatérico que emitirán etileno extra y, por tanto, contribuirían a acelerar el proceso de maduración de los duraznos.
• Cuando hayas realizado esto, solo debes colocar la bolsa cerrada en un sitio seco a temperatura ambiente y dejarla así toda una noche.
• Al otro día, revisa los duraznos, si observas que ya muestran signos de madurez adecuada, retíralos del tratamiento. Por otra parte, si aún quedan algunos que aún no se han madurado, déjalos por un tiempo más, hasta que alcancen las características esperadas.
• Si quieres que el proceso sea aún más rápido, puedes guardar la bolsa con tus frutos dentro del horno de la estufa, este mantiene una temperatura ligeramente mayor, lo cual contribuye a acelerar la producción de etileno.