¡Quesos falsos! No deberías comprar estas marcas, según PROFECO
El queso, siendo uno de los alimentos más comunes en la vida diaria de las personas, se destaca por ser un producto saludable y versátil para muchas personas. No obstante, es crucial seleccionar cuidadosamente aquellos productos que verdaderamente proporcionen los nutrientes y proteínas necesarios, ya que en el mercado existen productos etiquetados como queso que no cumplen con esta premisa.
Recientemente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un estudio de calidad que evaluó diversas marcas de queso para determinar su composición. Los resultados revelaron que algunos productos no estaban elaborados principalmente con queso, sino con otros ingredientes. Por tanto, es fundamental estar informado al respecto para asegurarse de tener los mejores tipos de queso en el refrigerador y disfrutarlos en variadas preparaciones culinarias.
En este sentido, es crucial mencionar que el queso amarillo comúnmente utilizado en sándwiches podría no ser auténtico queso, lo que podría resultar engañoso. Afortunadamente, tras un análisis exhaustivo realizado por un equipo de la Profeco, se desestimaron varias marcas que no cumplían con los estándares de calidad de queso. A continuación, se revelarán las marcas que no superaron dichas evaluaciones.
La Procuraduría Federal del Consumidor, comúnmente conocida como Profeco, recientemente ha realizado un estudio de calidad sobre quesos procesados, específicamente el tipo americano o amarillo, popularmente utilizado en nachos, sopas, macarrones, hamburguesas, tortas, sándwiches, entre otros. Este tipo de queso en láminas posee una alta versatilidad al poder fundirse y aportar un sabor único a diversas preparaciones culinarias. No obstante, es fundamental tener en cuenta que no todo producto que luzca como queso lo es, ya que podría variar en textura y sabor. Por consiguiente, se recomienda seguir detenidamente las instrucciones que se detallan a continuación para aprender a distinguir un verdadero queso.
Para identificar un queso auténtico frente a una imitación, es esencial examinar detenidamente la etiqueta. Verificar que contenga la marca de grasa butírica, proveniente de la leche, y confirmar que el producto esté refrigerado y dentro de su fecha de caducidad. Durante este relevante estudio, se llevaron a cabo diversas pruebas que revelaron que algunos productos simulaban ser quesos tipo americano, pero contenían un exceso de grasas no permitidas. Estas diferencias, evidenciadas en los análisis realizados, subrayan la importancia de seleccionar con criterio los productos lácteos que consumimos.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó 39 marcas de queso tipo americano en un estudio significativo que abarcó el análisis de costos, proteínas, carbohidratos, almidón, sodio, calidad sanitaria, entre otros aspectos relevantes. Dos de las marcas que carecen de la cantidad adecuada de proteína son Rancherito y Chipilo.
