¿Qué son los puntos amarillos que tienen las fresas? La repuesta te sorprenderá
Ya sea que las comas frescas en un delicioso bowl para el desayuno, en un nutritivo licuado o en diferentes postres, las fresas son un poco costosas pero hasta congeladas nos saben a gloria, estas tienen la facilidad de combinar con muchísimos platillos y bebidas debido a la mezcla entre su acidez y dulzor, además de que siempre le aporta los platillos una vista fresca e inigualable, ese rojo que representa una atracción natural a nuestro paladar, forma parte de muchos regalos el día de San Valentín y pasteles cumpleañeros.
Hoy te hablaremos sobre qué es en realidad los puntos que tienen en sus superficie y que es posible que algún día te hayas preguntado sobre su razón de ser.
¿Qué son esos puntitos en su superficie?
Los puntitos que se encuentran en la superficie de las fresas son conocidos como «aquenios». Los aquenios son pequeñas estructuras duras que contienen una sola semilla cada una. Aunque a menudo se les llama «semillas», en realidad son frutos secos simples que rodean las verdaderas semillas de la fresa.
En la fresa, la parte carnosa y comestible que solemos comer es en realidad el receptáculo floral agrandado, mientras que los aquenios se distribuyen en la superficie de este receptáculo. Los aquenios son pequeños y duros, y no son típicamente perceptibles al masticar una fresa madura y suave.
Si bien los aquenios son comestibles y no representan un problema para la mayoría de las personas, algunas personas prefieren quitarlos antes de consumir las fresas por razones de textura o gusto. Puedes hacerlo fácilmente cortando la parte superior de la fresa y retirando el área central junto con los aquenios utilizando un cuchillo o una cuchara pequeña.
Es importante destacar que los aquenios en las fresas no son un problema de salud ni algo perjudicial. Son una característica natural de esta fruta y se pueden comer sin ningún problema.
¿Qué son realmente las fresas?
Desde el punto de vista taxonómico se clasifican como frutos debido a que provienen de la planta Fragaria y contienen las semillas que son parte de la planta reproductora.
Estos frutos son «drupeletes», esto significa que cada pequeña protuberancia que ves en la superficie de una fresa es en realidad un pequeño fruto en sí mismo, con una semilla en su interior.
¿Cuáles son sus beneficios para el cuerpo?
Ricas en Antioxidantes: Las fresas son una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina C, los flavonoides y los polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a la prevención del envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.
Apoyo al Sistema Inmunológico: La vitamina C presente en las fresas es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. El consumo regular de fresas puede fortalecer tus defensas naturales contra enfermedades.
Promueven la Salud Cardiovascular: Los antioxidantes y los flavonoides en las fresas pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir la presión arterial, mejorar la función arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Ayudan a la Digestión: Las fresas son una buena fuente de fibra dietética, lo que favorece la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Control del Peso: Debido a su contenido de fibra y bajo aporte calórico, las fresas pueden ser parte de una dieta equilibrada para ayudar en el control del peso.
Mejora la Salud de la Piel: Los antioxidantes en las fresas pueden contribuir a una piel más saludable al combatir el daño causado por los radicales libres y promover la producción de colágeno.
Salud Ocular: Los nutrientes como la vitamina C y los carotenoides presentes en las fresas pueden ayudar a mantener la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.
Salud Cerebral: Algunos estudios sugieren que los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios en las fresas pueden tener beneficios para la salud cerebral y la función cognitiva.
Regulación del Azúcar en Sangre: La fibra y los compuestos polifenólicos de las fresas pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Promoción de la Hidratación: Las fresas contienen una alta cantidad de agua, lo que las convierte en una opción refrescante que puede contribuir a la hidratación diaria.