Aprende a preparar con esta receta un delicioso strudel de durazno, un postre clásico y fresco
Hay una gran variedad de postres, pero solo algunos se convierten en tradicionales, clásicos de casa o de algún restaurante, pues son capaces de darle un giro muy agradable a esos momentos que pasas con tus seres queridos o, que, si los degustas por tu cuenta, de inmediato los vinculas con la alegría de esas personas y momentos inolvidables. Así es de fuerte la magia de un postre tradicional.
Uno de esos postres que puede brindarte todo eso y más es el clásico strudel de durazno, un postre muy sencillo de preparar con ingredientes que seguramente tienes en tu casa o si llega a faltar uno, no tendrás complicaciones de conseguirlo. En el caso de su preparación, necesitarás masa hojaldre, es la mejor opción para que lo prepares de una manera más sencilla y rápida, además, le da un toque bastante crujiente a nuestro strudel de durazno.
Y en cuento al relleno, procura escoger los duraznos más frescos del mercado, canela, fécula de maíz y azúcar, en caso de que no logres conseguir duraznos o quieres recurrir a ellos de una manera más práctica, puedes usar duraznos en almíbar. Si este fuese el caso, trata de agregar el menor contenido posible de azúcar y procura escurrirlos muy bien para que no haya exceso de humedad y no se vea afectada la estructura de tu masa.
Te aseguramos que disfrutarás de la preparación de este clásico postre, pero te encantará más su riquísimo sabor, toma nota de la siguiente receta.
Strudel de durazno
Ingredientes:
° 400 gramos de masa hojaldre
° 180 gramos de mantequilla
° 2 tazas de durazno
° 100 gramos de azúcar
° 2 cucharaditas de fécula de maíz
° 1 cucharadita de canela en polvo
° Azúcar (para espolvorear)
° 1 huevo (batido)
Modo de preparación:
1.- Precalienta tu horno a 180°c.
2.- Lava los duraznos, quítales la piel y córtalos en rodajas. En caso de que optes por duraznos en almíbar, escúrrelos bien.
3.- Mezcla los duraznos con el azúcar, la fécula de maíz y la canela.
4.- Extiende la masa y divide en tres partes del mismo tamaño sin cortar.
5.- En el centro de la masa extendida, unta la mantequilla y agrega el relleno de duraznos.
6.- Lleva una de las partes laterales al centro y sella bien para que no se salga el relleno de durazno.
7.- Unta mantequilla en la parte libre y espolvorea con azúcar.
8.- Dobla esta parte sobre el resto del strudel y sella bien los extremos.
9.- Haz algunos cortes por encima del strudel a modo de rejilla para que se libere el vapor.
10.- Barniza con huevo batido y hornea durante 40 minutos.